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march 发表于 2012-1-13 14:14 static/image/common/back.gif
比例怎么放的？1小袋干酵母配500g面。醒是说让面膨胀起来的这个过程。包子花卷馒头包好揉好以后，要放在蒸 ...
你用干酵母，我用的德国超市买的小包潮的，每次一半配半包面，500g.
chezshen 发表于 2012-1-13 14:17 static/image/common/back.gif
不会弄花卷，卷不好。。由沙方法学一下么
这。。。这还真不好用语言形容。下次蒸我录个录像贴上来吧。
红酒蛋糕 发表于 2012-1-13 14:21 static/image/common/back.gif
严重跑题啦，哈哈
pizza皮放锅里炸一下，就是油条了，赞！！！
{:5_370:}
chezshen 发表于 2012-1-13 14:17 static/image/common/back.gif
问你虾的方子呢，油爆虾还是啥的，好吃的，上次你做的
我买的那种亚超青虾，拨了壳，放酒，生姜腌制起码2个小时，然后爆炒。
march 发表于 2012-1-13 14:24 static/image/common/back.gif
这。。。这还真不好用语言形容。下次蒸我录个录像贴上来吧。
一定啊。。
每周都折腾包子花卷换花样给孩子们吃，但包子最后我自己在吃{:5_359:}水平不过关。。哎
Col 发表于 2012-1-13 14:24 static/image/common/back.gif
你用干酵母，我用的德国超市买的小包潮的，每次一半配半包面，500g.
对阿～就是绿色小包的hefe。糖是酵母的粮食～所以要用温水加点糖和面。我喜欢用牛奶和面，会看起来白一些。要不普通的405面粉老是有点黄黄的。
Col 发表于 2012-1-13 14:30 static/image/common/back.gif
一定啊。。
每周都折腾包子花卷换花样给孩子们吃，但包子最后我自己在吃水平不过关。。哎
还可以做肉龙～我小时候上幼儿园的时候最喜欢吃了～ lg喜欢麻酱花卷～呵呵
march 发表于 2012-1-13 14:32 static/image/common/back.gif
对阿～就是绿色小包的hefe。糖是酵母的粮食～所以要用温水加点糖和面。我喜欢用牛奶和面，会看起来白一些 ...
对啊，我就是用405
但是从来没加糖和牛奶过，下周试一下
march 发表于 2012-1-13 14:34 static/image/common/back.gif
还可以做肉龙～我小时候上幼儿园的时候最喜欢吃了～ lg喜欢麻酱花卷～呵呵
肉龙怎么做？{:5_347:}