好想过大家庭的生活呀

messe123 · 发表于 2013-11-5 17:01

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

本帖最后由 messe123 于 2013-11-5 16:03 编辑

又入冬了，好想家里入冬的时节呀，妈妈每年要买很多的大白菜，大蒜，萝卜，地瓜，一点儿胡萝卜准备过冬吃，小时候我家里有个小独院儿，院子里东北角儿有个半地下室，我妈当地窖用，把白菜什么的都放里边，大晴天就时不时搬出来晾凉，把坏的叶子摘掉。
我姥姥山东半岛人，冬天来我家过冬总是带一大坛子鲜虾酱，配着炒萝卜和肉很对胃口，她体力好的时候还托运一篓子苹果，到了火车站我们就连货带她一起拉回家。不让她带都不行的，说她带的过冬特产都原味儿的。
一个冬天我姥姥在我家有足够忙活的，腌上一缸酸菜，我姥姥还会做各种小咸菜儿，泡黄豆花生和小萝卜块儿再加腌料闷上两周儿就可以吃了。一到过年前半个月，我姥姥就忙着办年了。自己灌肠儿，做米酒，做米糕，，，
上周给我妈打电话说想吃酸菜，我妈说那就自己腌嘛，她上次来德国还专门陪我买了个蓝色小缸，说让我腌酸菜用。我回她，省省吧，别说我人懒也不会，就算腌上了，那末一缸吃上几年也吃不完的，一周都做不了两顿正经饭。不够折腾的。
想想在家真好，吃什么也有一大家子陪着，什么也消灭的快，多热闹。

himmelblau · 发表于 2013-11-5 22:13

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:10

chezshen 发表于 2013-11-5 20:07
北方是热闹多。越往南就差或多

嗯，我也听我的温州朋友说，她们那儿过年跟本不吃饺子的，吃米饭。南北差异还是挺大的

Loloee · 发表于 2013-11-5 17:32

说的我都眼泪汪汪的了。小时候我们家这是这样的，过年最开心了，腌制各种菜肉，炸各种鱼肉，也有个地窖~~~那个时候的日子过得真精细啊！
在家真好！不过再仔细想来，回国度假都还好，时间长了的话我还有些想念这边的清静。每次从国内又回欧洲的时候，心情好矛盾！一方面觉得国内真好，一方面又感触：Eigentlich habe ich meine Ruhe。

chezshen · 发表于 2013-11-5 17:53

告诉我们方子，我们做，我也爱吃，就是不会

chezshen · 发表于 2013-11-5 17:54

我回国过年就是吃饭店，每年换着吃，亲戚家也是轮着吃，已经15，16年没在家吃过年夜饭了

C6H12O6 · 发表于 2013-11-5 18:52

山东那里最富饶了，各种农产、水果、海产、还有流口水的德州扒鸡，各种好吃的东西应有尽有啊，韩国现在卖的韩国辣白菜，大白菜基本都是从山东进口的

说起腌酸菜，德国买的酸包菜其实味道很接近了，不用自己渍了吧

DuoduoS · 发表于 2013-11-5 19:34

只有俺们山东的虾酱是正宗的，以前在深圳吃了一回，搞半天是把虾头搅碎了做的，俺们山东的可是粒粒完整的虾。小的时候，大闸蟹之类的都弱爆了，我们都不怎么吃，太多了，那种大个牡蛎是我们的最爱。可惜现在采油采的海产越来越少了

cooljht · 发表于 2013-11-5 20:14

我想我姥姥了。。。

hailantian · 发表于 2013-11-5 20:20

C6H12O6 发表于 2013-11-5 17:52
山东那里最富饶了，各种农产、水果、海产、还有流口水的德州扒鸡，各种好吃的东西应有尽有啊，韩国现在卖的 ...

那个酸菜和国内的不一样。国内是用大白菜的，味道更正。

messe123 · 发表于 2013-11-5 20:48

C6H12O6 发表于 2013-11-5 17:52
山东那里最富饶了，各种农产、水果、海产、还有流口水的德州扒鸡，各种好吃的东西应有尽有啊，韩国现在卖的 ...

上周末我跟我婆婆说起酸菜来，她就买了德国的酸菜丝，还买了Bauerhof的生肉肠一起煮，德国的酸菜没有嚼头儿，味道不地道啊

messe123 · 发表于 2013-11-5 20:52

chezshen 发表于 2013-11-5 16:54
我回国过年就是吃饭店，每年换着吃，亲戚家也是轮着吃，已经15，16年没在家吃过年夜饭了

我们家传统就是年夜饭一定要在家吃。孩子小的前两年我都带她们在国内过的年，跟我妈和我家保姆大姐一起做枣山馒头，孩子们过年逛庙会，走亲戚，热闹得很。

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:00

本帖最后由 messe123 于 2013-11-5 20:11 编辑

Loloee 发表于 2013-11-5 16:32
说的我都眼泪汪汪的了。小时候我们家这是这样的，过年最开心了，腌制各种菜肉，炸各种鱼肉，也有个地窖~~~ ...

我家现在也做这些呢，我姐家在我妈那儿吃饭，加上保姆，孩子小的时候，我每年冬天也回国住俩月，一桌子就将近10个人，，一大家子吃饭很见货儿

。有必要做这些的。不过家里是热闹太多，特别孩子小，每人搭把手儿就行。根本不用自己看，还有冬天天气也好，可惜这几年回去没时间待那么久了

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:03

DuoduoS 发表于 2013-11-5 18:34
只有俺们山东的虾酱是正宗的，以前在深圳吃了一回，搞半天是把虾头搅碎了做的，俺们山东的可是粒粒完整的虾 ...

，我也觉得山东的虾酱最正宗。我姥姥都是挑了虾送到磨虾酱的地方现磨出来

chezshen · 发表于 2013-11-5 21:07

messe123 发表于 2013-11-5 19:52
我们家传统就是年夜饭一定要在家吃。孩子小的前两年我都带她们在国内过的年，跟我妈和我家保姆大姐一起做 ...

北方是热闹多。越往南就差或多

uiaxm · 发表于 2013-11-5 21:12

冬天没必要吃什么大白菜啊, 多单调啊!!

绿绿的菜头不比大白菜好吃一亿倍?

冬天最喜欢吃的就是菜头了,

特别是打了霜之后的菜头, 那个香甜啊!!

估计你们太北方和太南方的人都不吃到!!

哎.....

uiaxm · 发表于 2013-11-5 21:14

messe123 发表于 2013-11-5 20:10
嗯，我也听我的温州朋友说，她们那儿过年跟本不吃饺子的，吃米饭。南北差异还是挺大的

饺子偶尔吃吃还行吧,
过年过节还吃, 有点太单调了吧?

起码有鱼, 有鸡, 有鸭啊,

我们家乡那边的鸡, 鸭都是全国最好吃的土鸡土鸭,
其他地方的相比基本是超级难吃!!

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:14

uiaxm 发表于 2013-11-5 20:12
冬天没必要吃什么大白菜啊, 多单调啊!!

绿绿的菜头不比大白菜好吃一亿倍?

什么是菜头？菜花吗？

uiaxm · 发表于 2013-11-5 21:15

messe123 发表于 2013-11-5 20:14
什么是菜头？菜花吗？

不是, 就是一个矮矮的,
长的象油菜花一样的蔬菜,
打了霜之后,
这个菜的叶子很香甜可口.

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:17

uiaxm 发表于 2013-11-5 20:14
饺子偶尔吃吃还行吧,
过年过节还吃, 有点太单调了吧?

我是说主食传统嘛，别的菜都是配菜，南北都能买得到，就差不多啦

uiaxm · 发表于 2013-11-5 21:19

messe123 发表于 2013-11-5 20:17
我是说主食传统嘛，别的菜都是配菜，南北都能买得到，就差不多啦

面食偶尔吃吃还行吧, 比如做为餐前的小吃吧.

不吃米饭和带绿色叶子的菜感觉受不了.

另外无鸭不成菜吧?

要是家里来了客人, 不准备个老麻鸭,

实在拿不出手啊!

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:24

本帖最后由 messe123 于 2013-11-5 20:25 编辑

uiaxm 发表于 2013-11-5 20:19
面食偶尔吃吃还行吧, 比如做为餐前的小吃吧.

不吃米饭和带绿色叶子的菜感觉受不了.

我现在在德国平均一年吃不到2kg的米，想不起来吃，只有有时间多做两个菜的时候才蒸点儿米饭

zhoushengsheng · 发表于 2013-11-5 21:44

都铆足了说吃，让你们馋死。一大家人围坐吃饭也很馋人

C6H12O6 · 发表于 2013-11-5 21:45

uiaxm 发表于 2013-11-5 20:32
我是一年吃不了几KG面粉,
面包一年吃不了2次.

把韩国大米和印度香米放一起煮，既香又糯，味道特好

C6H12O6 · 发表于 2013-11-5 21:50

messe123 发表于 2013-11-5 19:48
上周末我跟我婆婆说起酸菜来，她就买了德国的酸菜丝，还买了Bauerhof的生肉肠一起煮，德国的酸菜没有嚼头 ...

自已腌酸菜其实也容易的很，就是注意前几周最好别吃，有硝酸盐

偶还自己在家做辣白菜，老公也爱吃，腌一颗两三天就吃完了

C6H12O6 · 发表于 2013-11-5 21:51

转张辣白菜的照片

messe123 · 发表于 2013-11-5 21:52

C6H12O6 发表于 2013-11-5 20:50
自已腌酸菜其实也容易的很，就是注意前几周最好别吃，有硝酸盐

偶还自己在家做辣白菜，老公也爱吃，腌 ...

，你太牛了，我都是馋辣白菜的时候就跑亚超里买那么一小玻璃瓶韩国辣白菜，一顿敲完。想象做这些东西我就头大啊，要配齐材料还要做，太麻烦了

Asleep_Angel · 发表于 2013-11-5 21:55

被l z说的也想姥姥了
小时候姥姥的院子总是那么漂亮门口的石榴树黑枣树院子里的花即使是现在的日子屋里也是姥姥养的各种菊花记得有间屋子是专门放花的大大小小各种颜色都是我不认识的菊花
过年姥姥会给我们胳膊上剪个红葫芦别着年前她会准备一堆好吃的炒花生瓜子儿是标配炸排钗炸鱼蒸馒头就像儿歌里唱的那样 23开始吃糖瓜。。。。。。
写不下去了

C6H12O6 · 发表于 2013-11-5 22:07

messe123 发表于 2013-11-5 20:52
，你太牛了，我都是馋辣白菜的时候就跑亚超里买那么一小玻璃瓶韩国辣白菜，一顿敲完。想象做这 ...

其实很简单的，配料也容易：姜蒜辣椒各半斤，苹果和梨各一个，以上全都磨碎掺一起，放点糖和盐，一颗用盐腌了一夜的大白菜，把那些磨碎的酱把大白菜一层一层的抹起来，过个几天就可以吃了

messe123 · 发表于 2013-11-5 22:09

本帖最后由 messe123 于 2013-11-5 21:10 编辑

C6H12O6 发表于 2013-11-5 21:07
其实很简单的，配料也容易：姜蒜辣椒各半斤，苹果和梨各一个，以上全都磨碎掺一起，放点糖和盐，一颗用盐 ...

你这是做几棵白菜的用料呀？
呃，1棵的

C6H12O6 · 发表于 2013-11-5 22:10

messe123 发表于 2013-11-5 21:09
你这是做几棵白菜的用料呀？

就一颗大约1.5--2公斤重的大白菜

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

himmelblau himmelblau 当前离线积分 15073 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2013-11-5 22:13 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH. ★★洁身自好，预防艾滋病，青少年更应该注意！★★吸烟等于自杀和谋杀★★
	回复支持 1 反对 0 使用道具举报显身卡

萍聚头条

[回眸千秋事] 好想过大家庭的生活呀

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

本帖子中包含更多资源

点评

点评