那惨绝人寰的饮食文化侵略啊。。。啊。。。啊。。。

sadbird · 发表于 2013-11-17 20:18

今天包包子，有点儿失败，因为只有一个蒸锅，倒数第二锅的时候，水干了没有发现。。。糊了！
还好前几锅味道都还不错。
借帖子问问，那种电蒸锅，适合蒸包子馒头么？想买一个，但是又没经验，觉得好像跟国内那种大蒸锅效果不一样似的。电蒸锅，好几层，热的效果一样的么？同时蒸能同时蒸熟吗？

suanlamifen · 发表于 2013-11-17 20:21

天使问号发表于 2013-11-17 19:04
猪肉用什么肉做馅比较好？还是直接买超市的肉馅？

买贵点的猪肉就好，现成的肉末一般是边角肉絞成的。
我懒，就直接买絞好的肉，腌的时候放一点点高度酒去腥味（不放心这边亚超卖的料酒）

天使问号 · 发表于 2013-11-17 20:25

suanlamifen 发表于 2013-11-17 19:21
买贵点的猪肉就好，现成的肉末一般是边角肉絞成的。
我懒，就直接买絞好的肉，腌的时候放一点点高度酒去 ...

我现在买大桶的料酒好像有3升的样子。闻味道还是比较正的。

sadbird · 发表于 2013-11-17 20:26

天使问号发表于 2013-11-17 19:03
请看228楼，最好家里有厨师机。方便很多。

谢谢！看了一下，好像一开始的需要那种料理机，没有的话，用超市弄好的牛肉馅用手动打蛋机打可以做成吗？

冷月无痕 · 发表于 2013-11-17 20:26

karzi 发表于 2013-11-17 18:42
要弄得他看不出来才行

汗。。。猪脚还没弄过，只偷偷骗过他吃海参，他以为是碎木耳

天使问号 · 发表于 2013-11-17 20:28

sadbird 发表于 2013-11-17 19:18
今天包包子，有点儿失败，因为只有一个蒸锅，倒数第二锅的时候，水干了没有发现。。。糊了！
还好前几锅味 ...

包子我最爱啊。我家用的是苏泊尔的正果，以前国内寄过来的。密封不好，边蒸边喷水。

天使问号 · 发表于 2013-11-17 20:29

sadbird 发表于 2013-11-17 19:26
谢谢！看了一下，好像一开始的需要那种料理机，没有的话，用超市弄好的牛肉馅用手动打蛋机打可以做成吗？

你可以试试。最主要是要起劲。用打蛋器时间要长点。

suanlamifen · 发表于 2013-11-17 20:42

天使问号发表于 2013-11-17 19:25
我现在买大桶的料酒好像有3升的样子。闻味道还是比较正的。

我用的少，所以用酒代替了。买500克的老抽一年都用不完。

karzi · 发表于 2013-11-17 20:44

冷月无痕发表于 2013-11-17 19:26
汗。。。猪脚还没弄过，只偷偷骗过他吃海参，他以为是碎木耳

本来对海参的认识还不够，看了jonny english后。死活都不准备吃那东西

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2013-11-17 20:49

狼崽发表于 2013-11-17 18:39
就普通超市，rewe，kaufland 都有

好的, 明天就去Rewe买, 谢谢!

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2013-11-17 20:50

skadi80 发表于 2013-11-17 16:40
KAUFLAND有卖,冷冻的常年有,新鲜的有时候有.

谢谢

芝麻核桃 · 发表于 2013-11-17 21:01

狼崽发表于 2013-11-17 19:07
哈，你来啊，我炒给你吃啊

好的！！不过要加辣的！！！

芝麻核桃 · 发表于 2013-11-17 21:08

阿瞄发表于 2013-11-17 20:07
开车还顺利么？
自从我知道一个女孩子考3次才拿到驾照，我现在看到小车就特别vorsichtig，该我先行的地 ...

你老实讲你说的这个女孩是谁？

天使问号 · 发表于 2013-11-17 21:11

suanlamifen 发表于 2013-11-17 19:42
我用的少，所以用酒代替了。买500克的老抽一年都用不完。

老抽不怎么用，可是我生抽用得多。我用陶大的生抽当老抽用。然后生抽用海天的。

冷月无痕 · 发表于 2013-11-17 21:17

老妈花了四千大元买了那么点又千里迢迢的背了来，再怎么滴也得吃啊

topd · 发表于 2013-11-17 21:20

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浪里格朗 · 发表于 2013-11-17 21:22

狼崽发表于 2013-11-17 13:42
我家那个也是，所以，上次的饺子，都牺牲了

我挺喜欢那种饺子器，其实就是一塑料夹子，对于不会擀皮的人非常有用

chocomoo · 发表于 2013-11-17 21:24

sadbird 发表于 2013-11-17 20:18
今天包包子，有点儿失败，因为只有一个蒸锅，倒数第二锅的时候，水干了没有发现。。。糊了！
还好前几锅味 ...

电蒸锅效果一般，先熟最底下一层最后是上面一层，好处是不用人看着

我还是用普通的蒸锅，给力啊

狼崽 · 发表于 2013-11-17 21:24

芝麻核桃发表于 2013-11-17 20:01
好的！！不过要加辣的！！！

。。。老干妈。。。

浪里格朗 · 发表于 2013-11-17 21:25

gameplay1212 发表于 2013-11-17 13:47
啊啊啊
我好喜欢做吃的哦
而且特别喜欢想吃的

我好喜欢吃的，最烦自己做吃的

可是。。。可是。。。没人给我做，只好憋到最后还是自己动手

狼崽 · 发表于 2013-11-17 21:26

浪里格朗发表于 2013-11-17 20:22
我挺喜欢那种饺子器，其实就是一塑料夹子，对于不会擀皮的人非常有用

还有这种东西，太强了。。。我赶皮，包都可以，但是不会弄面。。。

浪里格朗 · 发表于 2013-11-17 21:27

狼崽发表于 2013-11-17 14:00
哈哈哈，每次我吃的时候，我lg 也是这个表情

这个不是很多店里的沙拉都这么拌的？

浪里格朗 · 发表于 2013-11-17 21:28

狼崽发表于 2013-11-17 14:08
哈哈，桶开始也是各种嫌弃，但是只要是好吃的他就不拒绝

你家桶真有大无畏精神！

chocomoo · 发表于 2013-11-17 21:29

本帖最后由 chocomoo 于 2013-11-17 21:42 编辑

suanlamifen 发表于 2013-11-17 20:21
买贵点的猪肉就好，现成的肉末一般是边角肉絞成的。
我懒，就直接买絞好的肉，腌的时候放一点点高度酒去 ...

我现在都用意大利的一种wein代替料酒，跟国内的料酒一个味道，kaufland卖酒的地方有，大概1，5欧一大瓶

C6H12O6 · 发表于 2013-11-17 21:31

狼崽发表于 2013-11-17 14:36
我lg 最恨我吃大蒜

我老公好喜欢吃大蒜，尤其吃煎饺的时候，都要把饺子上粘上一层，没去过中国前他对吃大蒜基本没概念，去过几次就爱上了，老干妈也是他最爱

自从去过乌鲁木齐吃烤肉，老公学会了用手抓着鸡翅啃，还吃烤羊腰子。在东北朝鲜族饭店品尝狗肉火锅、红烧狗肉，吃得津津有味呢

suanlamifen · 发表于 2013-11-17 21:32

chocomoo 发表于 2013-11-17 20:29
我现在都用意大利的一种wein代替料酒，跟国内的料酒一个味道

我找找看。

C6H12O6 · 发表于 2013-11-17 21:33

阿瞄发表于 2013-11-17 20:07
开车还顺利么？
自从我知道一个女孩子考3次才拿到驾照，我现在看到小车就特别vorsichtig，该我先行的地 ...

你这样开车也很危险的，该先行的时候让别人

chocomoo · 发表于 2013-11-17 21:34

suanlamifen 发表于 2013-11-17 21:32
我找找看。

kaufland卖酒的地方就有，1，5欧一瓶，大概是这个价格

天使问号 · 发表于 2013-11-17 21:37

chocomoo 发表于 2013-11-17 20:29
我现在都用意大利的一种wein代替料酒，跟国内的料酒一个味道

哪里买的。

suanlamifen · 发表于 2013-11-17 21:38

chocomoo 发表于 2013-11-17 20:34
kaufland卖酒的地方就有，1，5欧一瓶，大概是这个价格

谢谢二娘的热心肠。

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