sellerie 发表于 2016-6-23 11:46
这个比铸铁的轻不了多少，铸铁我也有，单手都拎不动的，男的可能力气大吧，我反正不行。我老公180+ 75kg...
我看见有人评价里说2，4还是2，7kg
那好象的确单手也端不动。。
可能是重了一点，但是如果想要炒菜，那么只有这种了
sellerie 发表于 2016-6-23 11:46
这个比铸铁的轻不了多少，铸铁我也有，单手都拎不动的，男的可能力气大吧，我反正不行。我老公180+ 75kg...
这么不肯帮忙的老公，让他小心，不然把他退了～～
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埃尔伯特 发表于 2016-6-22 14:25
是这个：De Buyer Pfanne Tief 28Cm Eisenstahl +Bienenwachs Mineral B Element
没有涂层的，所以你 ...
这个锅也不轻，空锅时还能单手提一下，但里面装着菜时，要双手才能提得起来，而且这锅炒用淀粉腌过的肉时一样粘锅。
红茶C 发表于 2016-6-23 11:48
我看见有人评价里说2，4还是2，7kg
那好象的确单手也端不动。。
De Buyer的锅，24和28的我都有，空锅时单手还是能拎得动的，装着菜时，就没办法了，要双手才行。
PS：我的力气一般。
诺 发表于 2016-6-23 13:26
这个锅也不轻，空锅时还能单手提一下，但里面装着菜时，要双手才能提得起来，而且这锅炒用淀粉腌过的肉时 ...
如果用淀粉研制过的肉，一定要记得两点：
1： 油要多
2： 锅子要热
3： 另外肉放进去以后，头20秒不要动他，让他煎煮一会再翻动
这个用国内的铁锅也是一样的，不是锅子本身的问题
埃尔伯特 发表于 2016-6-23 12:38
如果用淀粉研制过的肉，一定要记得两点：
1： 油要多
2： 锅子要热
炒菜时，油放很多的，会很腻的。
诺 发表于 2016-6-23 13:44
炒菜时，油放很多的，会很腻的。
中餐就是这样，没有油，那是不正宗的
埃尔伯特 发表于 2016-6-23 12:49
中餐就是这样，没有油，那是不正宗的
中餐分地区，粤菜不需很多油。
三宅一生 发表于 2016-6-23 12:10
这么不肯帮忙的老公，让他小心，不然把他退了～～
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