绿色狂野 发表于 2006-9-13 22:15

今天做了猪肉脯,好好吃啊~~~^_^ 第四页又加了制作过程图~~~

今天做了猪肉脯, 整个制作过程大概需要一个小时。烤好后急不可待的尝了一块，好好吃啊，真的跟以前吃的猪肉脯没有什么差别哦~~, 不过我没有鱼露,就用了一点蜂蜜,最好是最后快出烤箱的时候刷一点,再烤一下下就可以出炉了~味道没有太大影响.

我是按照这个食谱做得:


材料 : 碎豬肉 1磅 (我用的就是超市买的猪肉馅~)

調味料 : 魚露/魷魚露 1湯匙
老抽 2湯匙
生抽 1湯匙
酒 1湯匙
糖 1/3杯


做法 :

1. 將碎豬肉放入大碗內,然後加入調味料,用筷子攪勻
2. 把parchment paper

葡萄仔 发表于 2006-9-13 22:28

再做一次沙发！非常棒！！！

jovermiss 发表于 2006-9-13 22:37

绿色狂野 发表于 2006-9-13 22:39

原帖由 葡萄仔 于 2006-9-13 22:28 发表
再做一次沙发！非常棒！！！
嘿嘿, 这个做起来挺方便的,就把肉馅装到大碗里,加上这些调料,在牛皮烤纸上摊平,放进烤箱就行了,动手的过程好短,就是烤的时候多看看就行了,有时间试试吧~~:)

peter01 发表于 2006-9-13 22:39

最好再来几张PP！！口水顶！！

绿色狂野 发表于 2006-9-13 22:41

原帖由 jovermiss 于 2006-9-13 22:37 发表
口水那个流啊~~~~飘走了
呵呵, 快点试试吧~ ;)

六合彩 发表于 2006-9-13 22:43

绿色狂野 发表于 2006-9-13 22:51

原帖由 peter01 于 2006-9-13 22:39 发表
最好再来几张PP！！口水顶！！
我做得可没这么整齐啊,这是用的出食谱的人的图图, 我一个人吃就懒得搞那么漂亮啦,不过味道棒棒的哦~烤出来的样子和图上是一样的,红红的,就是没注意火候周围焦了一点~:P
快点试试吧, 照了照片发上来看看~:)

绿色狂野 发表于 2006-9-13 23:06

原帖由 六合彩 于 2006-9-13 22:43 发表
这都能做出来。服了。$高$
我也是今天朋友给我介绍的食谱,然后马上就做了,挺方便的,不麻烦,连刀子都不用,很快就可以吃了~;)

绿色狂野 发表于 2006-9-13 23:11

原帖由 peter01 于 2006-9-13 22:39 发表
最好再来几张PP！！口水顶！！
我打算明天再做一次,做的漂亮点,照了照片发上来,等我明天的图图~;)

violazen 发表于 2006-9-13 23:34

楼主的烤箱温度是华氏的吗? 我一看是300，吓了一跳，我家没这挡啊

绿色狂野 发表于 2006-9-13 23:39

原帖由 violazen 于 2006-9-13 23:34 发表
楼主的烤箱温度是华氏的吗? 我一看是300，吓了一跳，我家没这挡啊
我的烤箱只到250,就是德国一般的大烤箱,我今天用的175烤的,不过周围焦了一点,不知道是不是应该用150会更好~$frage$

FrankLee 发表于 2006-9-13 23:43

买的，买的，哈哈

Sample TextSample Text有空我也来试试看，就不要馋国内的零食了哦

娇贝儿 发表于 2006-9-14 06:28

好漂亮也，厉害~

wisental 发表于 2006-9-14 10:23

原帖由 绿色狂野 于 2006-9-13 22:15 发表
今天做了猪肉脯, 整个制作过程大概需要一个小时。烤好后急不可待的尝了一块，好好吃啊，真的跟以前吃的猪肉脯没有什么差别哦~~, 不过我没有鱼露,就用了一点蜂蜜,最好是最后快出烤箱的时候刷一点,再烤一下下就可以 ...


我也准备周末试试！让我们来个周末肉脯大比拼吧！

问LZ：糖1/3杯，是什么杯子呀？认为很关键，所以问问，还有，为什么放两种酱油？难道老抽，生抽味道不一样么？

等待答复！

angelinatan_cn 发表于 2006-9-14 10:31

这个很值得推荐！！！ 改天买些牛肉糜也来试试！！谢谢MM分享了！

酸红豆 发表于 2006-9-14 11:37

老，生抽味道不同， 都买了试试就知道了

真水-无香 发表于 2006-9-14 11:51

太棒了!!!$高$$高$$高$

绿色狂野 发表于 2006-9-14 11:57

原帖由 wisental 于 2006-9-14 10:23 发表



我也准备周末试试！让我们来个周末肉脯大比拼吧！

问LZ：糖1/3杯，是什么杯子呀？认为很关键，所以问问，还有，为什么放两种酱油？难道老抽，生抽味道不一样么？

等待答复！
呵呵,好啊,我今天准备再做一次,做漂亮了就帖图过来~~~
老抽是上色的,生抽是调味的,,,猪肉脯很甜不用放盐,但是要点生抽的咸味,颜色要看起来红红的就要老抽的作用, 而且这两种酱油的味道还是有不同的,两种都放味道会好些~
糖,就是用一般的长杯子,贴张图~

xiaobaigou 发表于 2006-9-14 12:29

$支持$ $支持$ $高$ $高$

wisental 发表于 2006-9-14 14:23

$握手$
谢谢LZ回复，等我周末也给大家贴张图，成也好败也好:D

潇潇泉伊 发表于 2006-9-14 14:56

哇哦～～赞～～这个我喜欢～～又简单又好吃～

花火 发表于 2006-9-14 15:53

原来这个也可以自己做的啊？！
厉害！

tigi 发表于 2006-9-14 16:04

好诱人呀$支持$

ad1_2001 发表于 2006-9-14 18:17

用微波炉能做不?$frage$

绿色狂野 发表于 2006-9-14 19:47

原帖由 ad1_2001 于 2006-9-14 18:17 发表
用微波炉能做不?$frage$
不知道呢~,有烧烤功能应该就可以吧~$考虑$

keine009 发表于 2006-9-14 20:47

这个太及时了..昨天剩下的200来克肉馅还不知道今天做什么了..我刚才按照楼主给的方子做了肉脯,,真的很好吃..刚出炉就被老公抢光了.我就尝了两口...

不过我烤的时候用的就是锡纸.因为家里没有那个BACKPAPIER...倒是一点都没粘.可能因为我放了一点盐进去的关系??不过现在觉得应该是不放盐比较好吃..

明天继续做..
谢谢楼主!!

开心妈妈 发表于 2006-9-14 20:55

馋s了！多谢楼主！

sisi_pepsi 发表于 2006-9-14 21:11

连这个都能做，这里的强人真多啊！

臭蛋兔兔 发表于 2006-9-14 21:11

诱人，有空尝试下。。。。
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