介绍鼓汁排骨,
捡好的排骨剁成块,倒上豆鼓,酱油,注意别忘了放嫩肉粉,否则就不滑润了,放到蒸锅里蒸,或者干脆用微波炉,定上七八分钟就行.端上桌保管飘香谗人,吃到嘴里,滑润可口,不信你做一下试试.
糖醋排骨
主料:排骨. 配料:鸡蛋,面粉 调料:A盐,味精,黄酒,B水淀粉,糖,香醋
做法:将排骨用A料腌30分钟后,蘸上用鸡蛋,面粉制成的面浆,入油锅炸成金黄色,另起锅,将调料B烧熟,淋在炸好的排骨上即可.
烧烤排骨
主料:排骨 配料:洋葱 调料:酱油,盐,黑胡椒粉
做法:将整条排骨用调料腌60分钟,置入烤箱,先高火8分钟,撒上洋葱后再烤两分钟即可.
蒜香煎排骨
将排骨分割成五厘米的段,用淀粉,盐,味精料酒腌30分钟,裹上蒜蓉,放入油锅炸成金黄色即可.
清蒸排骨
洗净排骨装盘，放蒜末，姜，生粉，酱油，再剁几粒豆鼓（也可再加一两朵香菇），放点油，再放适量盐，再加一点点水，可放一点点料酒，也可不放。然后搅拌均匀，然后放锅隔水（水开）大火蒸5分钟，中火蒸二十分钟，出锅。
偶还加一点点淀粉，可以把味道裹在排骨上
南瓜粉蒸排骨
1． 排骨多泡几遍水,把血水泡掉.沥干.
2． 肉里放胡椒,酱油,盐,糖,麻油,薄姜片(能自己榨点姜汁最好),黄酒,豆瓣酱拌匀.
因为偶今天没时间准备这一些,所以昨天俺好放了冰箱,其实只要求腌一到二小时就行了
3． 天早上,把免淘米放锅里炒热以后,加几颗花椒一起炒,炒到米发黄,味道飘香晒凉.
4． 打碎成米粉.(不一定打得像面粉,有点粒还好吃)
5． 上锅蒸一小时.
6． 蒸熟了就可以吃了.
我另外加了南瓜再蒸.南瓜一剖上下二半,把蒸好的肉放到里面,不要压肉,因为上面的米粉非常软,轻,一压就全贴在肉上不好看了.
再大炎蒸半小时等南瓜熟.
7． 米粉沾在肉排上,整个吃口软糯香,肉因为腌制得透,十分有味道.
终于全部帖完了，累死我了，希望对各位妈妈有用，晚安
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谢谢，贴贴辛苦了
好贴，收藏了，谢谢。
好贴，一定要顶！
简单的盐焗鸡--------电饭煲革命!!]
1. 一只嫩鸡，因为是试验，所以做一半，不至于全军覆没。身上涂上盐， ...
xuxij 发表于 2008-8-21 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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LZ辛苦了，先收藏等宝宝大点做给她吃。
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