Jenny_xie 发表于 2004-6-16 19:40

原来小得时候我妈也做过,经常性的一次全失败(我都习惯了),然后把失败得鸡蛋煮了吃,本人觉得比做成功得皮蛋好吃,呵呵,所以失败的可以煮了吃了,很好吃的

酸红豆 发表于 2004-6-16 19:42

谢谢楼上的给的小窍门,我就准备这么操作了~

Casanova 发表于 2004-6-16 20:14

厉害厉害,什么都做出来了!!!

catcindy 发表于 2004-6-16 20:46

天啊!!!这也能做?有没有在STUTTGART或者BERLIN做啊?

酸红豆 发表于 2004-6-17 08:19

最初由 bisstam 发布
豆妹妹,我最近都在?难芯磕拇笞靼

danielxxs 发表于 2004-6-17 09:03

豆子啊,那个干罗卜,你可以最近做了。
很简单的。到超市买那种比较粗的白萝卜,然后稍稍斜点刀把它们切成大概一公分厚的片,再把那些片切成条----这里要注意啊,不要一刀就切到底啊,要不不好晒了!
然后拿结实一点的绳子把这些个萝卜条片穿起来,挂在通风的地方。以最近我这里的天气来看,大概两三天就OK了。
卸下来之后,把萝卜撕成条,用盐抓一抓。然后最好是再摊开来晒一下。就可以做辣椒萝卜或是罗卜干炒腊肉了(当然不是正宗的萝卜干,也不是正宗的腊肉。我们只求意不求形哈:P)

酸红豆 发表于 2004-6-17 09:09

恩,这个辣椒萝卜,我就是照你说的这样弄的,不过是几个月前,早就过了瘾,已经很久没再打它的主意了,至于萝卜干,我不喜欢吃,所以懒得弄
不过我不是你那种切法,我是先把它切成厚圆片,然后把圆片切成梳子状直接卡到衣架上晾了两天,蔫蔫的,没用盐抓。我不知道到底对不对,瞎做的

danielxxs 发表于 2004-6-17 09:42

我自己在科隆老姐家做过一次。
我的意思就是港把萝卜切成梳子一样的!!!只是不要太厚了,要不就会苦了!
还有,我那次是没有找到很结实的绳子,所以也是挂在衣架上面的,但是只要来一阵风,就把所有的都吹下来了!
而用盐抓是我印象中老妈好像是这么做的,所以我就这么做了。
p.s估计下个礼拜就可以在家上网了,到时候上QQ或是MSN聊哈啊!:P

小猪宝宝 发表于 2004-6-17 17:47

厉害厉害,迹咸蛋之后,皮蛋也出世了.

gltb 发表于 2004-6-22 10:32

厉害
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