萍聚 › 健康饮食 › 秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

城里的月光 发表于 2012-11-16 22:00

{:5_347:}

mickeyhy 发表于 2012-11-16 22:09

kk

musicbeibei 发表于 2012-11-16 22:18

葡萄仔 发表于 2012-11-16 22:28 static/image/common/back.gif
学起来，可好吃了。

嗯！已经发出通告，他乖的时候就有盐水鸭吃了！！！哈哈～～

葡萄仔 发表于 2012-11-16 22:32

musicbeibei 发表于 2012-11-16 22:18 static/image/common/back.gif
嗯！已经发出通告，他乖的时候就有盐水鸭吃了！！！哈哈～～

{:5_387:}

ygoerges 发表于 2012-11-16 22:39

学习

交杯酒 发表于 2012-11-16 22:42

{:2_225:}

唐心宝贝 发表于 2012-11-16 22:54

学习

ygoerges 发表于 2012-11-16 22:54

葡萄仔 发表于 2012-11-15 10:22 static/image/common/back.gif
那是好多年之前，我曾在法兰读书打工的时候，认识一个南京R大姐，厨艺超高，糕点做得也很棒。
这道盐水鸭就 ...

楼主我有个地方不明白，就是鸭子下锅煮的时候，什么叫来回提起三次啊？是把鸭子放水里再拎出来这样三次吗？目的是啥？
请楼主解惑，明天买鸭子去~

慕云慕晴 发表于 2012-11-16 22:54

{:5_374:}

葡萄仔 发表于 2012-11-16 23:00

ygoerges 发表于 2012-11-16 22:54 static/image/common/back.gif
楼主我有个地方不明白，就是鸭子下锅煮的时候，什么叫来回提起三次啊？是把鸭子放水里再拎出来这样三次吗 ...

目的：让鸭子上下受热均匀。

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