萍聚 › 健康饮食 › 陕西擀面皮/凉皮

jennycjw 发表于 2011-7-26 08:57

wandl 发表于 2011-7-25 23:18 static/image/common/back.gif
听着像是没蒸熟的迹象

可是蒸了很久了呢，都透明了，表面还有点裂开来了。。。

wandl 发表于 2011-7-26 10:46

jennycjw 发表于 2011-7-26 09:57 static/image/common/back.gif
可是蒸了很久了呢，都透明了，表面还有点裂开来了。。。

还有一种可能就是面浆太稠了，再对点水弄得稀点，可能会好些。 除此之外，我还是感觉是你没蒸熟，蒸熟的话不光是全部透明，而且表面会气泡泡的。 我用的最简单的办法就是每次都蒸够5分钟

阿Po 发表于 2011-8-17 11:43

{:5_325:}

小nano的娘 发表于 2011-8-17 13:01

还是汉中米皮好吃啊 特别是热面皮 比洗面筋的好吃一千倍啊{:4_306:}怀念啊 回去先吃十碗

jasminqiao 发表于 2011-9-14 17:22

LZ灵的

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