萍聚 › 婚姻家庭 › 饺子

wintermaerchen 发表于 2010-6-21 21:40

回复 102# beatrice2006

只要肉馅加水搅打到起胶，再加白菜或者其他什么菜的，绝对不会水太多
真的，要相信我，我以前也做不好，这次跟别人取了经了，知道怎么加水搅馅到起胶了   

彩色部分能否详细解释一下？1

testhula 发表于 2010-6-21 21:41

加张照片，冷冻菠菜包装里就是这个样子的，是没有太多水分。
winterfx 发表于 2010-6-21 22:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:4_290:}好大一块啊

明月寄相思 发表于 2010-6-21 21:41

我是刚刚现学现卖的
好老师是必要的，我还是学徒
beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


不要太谦虚嘛{:5_380:}

鱼之乐 发表于 2010-6-21 21:41

好的，不用白不用，呵呵
    不过我不爱做饺子，做包子，快！11
明月寄相思 发表于 2010-6-21 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对啊。。。我都叫他弄碎，然后我加点盐，放一会儿，等出水了，然后再叫他挤水。。。
手大劲大的，光等吃怎么行~他还要收拾厨房的。。。{:4_305:}

testhula 发表于 2010-6-21 21:41

我说的搅拌机是专门切碎用的，不出汁。
等下，我去找图。
爱羊 发表于 2010-6-21 22:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:4_301:}

testhula 发表于 2010-6-21 21:42

只要肉馅加水搅打到起胶，再加白菜或者其他什么菜的，绝对不会水太多
真的，要相信我，我以前也做不好，这 ...
beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif我加水也加油

爱羊 发表于 2010-6-21 21:42

我说的饺子馅的搅拌机时这个
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1118637&extra=&page=1
也的很好用。搅的很细，一点都不出水

wintermaerchen 发表于 2010-6-21 21:43

我是在用酸包菜 和猪肉 首先将酸包菜放在一个容器内用粉碎机的打的很碎后 再放入一个布袋子里邦扎好 再一次 ...
安玲 发表于 2010-6-21 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    嫩是一次做5公斤的酸菜饺子吗？！不然的话那么少的酸菜就用洗衣机甩干，好想有点浪费了吧‘？！
还是嫩家有mini的洗衣机啊？

beatrice2006 发表于 2010-6-21 21:43

这个擦出了绝对跟切得口感一样的。就是给吃土豆丝的人设计的。
爱羊 发表于 2010-6-21 22:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那个护手器真不好用，扎不住菜啊，用这种东西，我很容易手攥菜太过用劲而酸麻甚至抽筋，要不就是用不好护手器把手擦破了

testhula 发表于 2010-6-21 21:43

那种可以换刀头的kuechenmaschine~老款了，他妈给的~
鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哦，明白了，我家就简简单单一个，只能做做果汁啥的

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