谢谢楼上所有XDJＭ。
群策群力菜谱就都来了
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本帖最后由 瞌睡的铃铛 于 2010-11-26 01:12 编辑
对半剖开，开水过一下，沥干。
起油锅，放蒜片，干辣椒，花椒，放入切成丝或丁的熏肉炒香，加ROSENKOHL，翻炒，中间要加点水焖，不过要注意不要一次加多了，少加点，收干了水，不够再加，有点干煸的意思。中途加盐，在起锅时可以加鸡精香油。没有什么汤汁，很香很入味，吃上就有点挺不下来。。
多点油，或是用肥点的熏肉，味道会更好。
一直以来 ，偶烧不好 Rosenkohl . 炒来炒去 还是不好吃， 加了糖还是有点苦。
大家有什么独门秘籍吗？ 请 ...
cindypipa 发表于 2010-11-24 15:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM,我看你最后解决了，你能大概写下方子吗？
MM,我看你最后解决了，你能大概写下方子吗？
冰凝月色 发表于 2010-11-26 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
已经写了啊，你要把本楼爬完 就明白了
还有 其他XDJM的方子都很好的，你也可以试着用他们的
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已经写了啊，你要把本楼爬完 就明白了
还有 其他XDJM的方子都很好的，你也可以试着用他们的
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cindypipa 发表于 2010-11-26 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我昨晚爬完楼了啊
彩虹说烧酸辣味儿滴好
你说你结合她滴方法和什么醋溜大白菜弄滴
但是我。。。人笨。。。还是不明白你怎么弄滴啊
你能写下方子吗
就是第一步干啥，第二步怎么做啊
赶巧了 今晚拿鸡腿炖得 洗干净直接进锅的 好吃
从来不吃的路过。
本帖最后由 cindypipa 于 2010-11-26 22:50 编辑
我昨晚爬完楼了啊
彩虹说烧酸辣味儿滴好
你说你结合她滴方法和什么醋溜大白菜弄滴
但是我。。。人笨。 ...
冰凝月色 发表于 2010-11-26 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天满晚了，我明天写在这行吗？
今天满晚了，我明天写在这行吗？
cindypipa 发表于 2010-11-26 22:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，不着急滴
我就是问问
谢谢嫩~\(≧▽≦)/~啦啦啦
哈哈，我明天去买这个东东去
主料 Rosenkohl
辅料花椒少许， 干红辣椒几个，一茶勺老干妈，醋3汤匙、酱油1汤匙 、糖2汤匙、
盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙
1Rosenkohl外面的老叶 剥开， 然后根据大小 ，切成四片 或两片
2 锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，
随后倒入Rosenkohl 翻炒。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，老干妈 翻炒，
加水盖锅盖焖一会(至少5分钟），然后淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，
最后淋入香油，翻炒一下即可。