葡萄仔 发表于 2011-3-10 18:22

我用搅碎机搅碎后，加了点生粉使劲搅,搅到手都酸了都不出胶。
vivi_ks 发表于 2011-3-10 16:25 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这鱼没做过，回头我明天买条回来研究一下，哈哈。

洋葱妖怪 发表于 2011-3-10 18:34

大家得听福建佬的建议啊
老太爷2008 发表于 2011-3-10 03:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

骚爷，很久不见，想你

vivi_ks 发表于 2011-3-10 18:55

{:4_295:}这鱼没做过，回头我明天买条回来研究一下，哈哈。
葡萄仔 发表于 2011-3-10 18:22 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢斑斑！

dingdingtang 发表于 2011-3-10 20:44

{:5_387:}
俺舅舅以前是卖鱼丸的。
这种东西自己在家自学做难度也太大了吧，不敢想象。

ja，虎楸人
felicia 发表于 2011-3-10 10:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你爱吃青椒吗 发表于 2011-3-10 20:46

qianxun_song 发表于 2011-3-11 02:39

回复cindypipa


    1. 对，一定要Pangasius. 别的鱼有可能会散在汤里。
   2. 我没加水，鱼里的水 ...
chengsi 发表于 2011-3-8 12:06 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

所以Pangasius叫鲶鱼，别的鱼不粘，所以不叫粘鱼。{:5_387:}

葡萄仔 发表于 2011-3-13 17:38

请大家指教到底错在哪里， 下次应该注意什么

按照某些方子做的

1   鱼丸 是否最好用Pangasius，不要 ...
cindypipa 发表于 2011-3-7 19:37 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1298663&extra=page%3D1

yanghiro 发表于 2011-3-13 17:41

nanguazaixian 发表于 2011-3-13 20:48

{:5_371:}折腾得，直接炸一下就下肚了。。。
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查看完整版本: 做鱼丸失败