Aquaspirit 发表于 2013-8-26 22:26
哈哈！赞同！刚买了几根尾椎骨，准备和筒骨一起炖藕汤。
我想吃莲藕做到藕饼（油煎的那种）。
凉拌莲藕也好吃。
全家北京人，完全不喝煲出来的汤，觉得烹调时间过长，肉味太浓，嘌呤过多。白色的汤也不是说就多有营养，只是脂肪微粒均匀分布，更好吸收罢了，现在人食用的油脂比以前多得多，不需要靠汤补了，所以我宁愿吃肉配青菜汤，也不喝煲出来的汤。
Aquaspirit 发表于 2013-8-26 22:35
这种藕饼我还没吃过。麻辣凉拌藕片好吃！
很香脆，就是吃了容易长痘痘。
安了。
{:5_385:}
march 发表于 2013-8-26 21:16
呵呵，微博上有人说，不爱吃茴香馅儿的人不是北京人。茴香馅饺子真的好吃。
我家除了我都爱吃茴香。
我是小时候有一次课间加餐正在吃茴香包子，吃着吃着我前面的同学突然吐了。我眼睁睁的看着和闻着，再看看我手里的包子就再也吃不下去了。
从此我就和茴香绝缘了，我妈总说我事儿多！
cr2f 发表于 2013-8-26 23:51
我家除了我都爱吃茴香。
我是小时候有一次课间加餐正在吃茴香包子，吃着吃着我前面的同学突然吐了。我 ...
这是伤着了
chezshen 发表于 2013-8-26 20:47
嗯，嗯，太不可想象了，这是香料啊。。。
嗯？茴香馅饺子我们东北很常见啊哈哈哈
chezshen 发表于 2013-8-26 20:52
哈哈哈，我被东北朋友一直鄙视，饺子，红烧肉都放糖。。。问题糖醋排骨不放糖怎么吃啊
我还真是来德国后跟好多南方朋友才见识到南北饮食文化差异之大，好在我很喜欢那方菜，嘛菜都得放糖，哈哈哈，也喜欢德国意大利法国希腊捷克菜，已经修炼到了南北东西通吃
Aquaspirit 发表于 2013-8-26 22:00
法兰能买到，哈哈！猪筒子骨，牛筒子骨，还有羊骨头，都能买到。吼吼！我做火锅是用牛筒骨的。
能短我这家店的地址吗？{:5_336:}我就要买骨头来熬底汤
中华小当家 发表于 2013-8-26 18:12
我觉得你有一个不会烧饭的婆婆吧。。。和南北饮食差异关系不大。 我们家全北方的，但是爱吃米饭炒菜，爱喝 ...
我倒是觉得她婆婆会做饭呢 。她不是在做简单版的东北乱炖嘛。
只不过南方人说的补汤，刻意不用那些调料的。用了就变成菜，不是补汤了。
webcxc 发表于 2013-8-27 09:11
我倒是觉得她婆婆会做饭呢 。她不是在做简单版的东北乱炖嘛。
只不过南方人说的补汤，刻意不用那些调 ...
她婆婆是北京的， 华北地区人民不会做东北乱炖的。 看她婆婆做饭也就是个红烧排骨多水版。。。其实就是不会做饭。跟我妈一样， 在家只负责吃= =~~ 什么都是爸爸做好的。我妈妈一辈子都不爱做饭， 结婚前娘家做饭， 结婚后我爸做， 真幸福~~~{:5_310:}
我来德国后一年吃的饺子，比起我20岁前吃过的饺子总和都多！
中华小当家 发表于 2013-8-27 09:14
她婆婆是北京的， 华北地区人民不会做东北乱炖的。 看她婆婆做饭也就是个红烧排骨多水版。。。其实就是不 ...
我是地理白痴。以为那就都是北边了。以前找菜谱找到过东北乱炖。感觉类似
红烧这个做法也是南北各异的。我以前刚开始自己做菜，网上找来红烧的菜谱总觉得味道不一样。后来才发现，我们家这边的红烧其实调料只是酱油黄酒糖而已。网上菜谱上那些调料才是让我觉得味道怪异的原因。
牛油果 发表于 2013-8-27 09:15
我来德国后一年吃的饺子，比起我20岁前吃过的饺子总和都多！
我来德国以后才开始吃辣。。。
kanpxd_19 发表于 2013-8-26 18:43
一次吃过了茴香水饺，现在想起来还哈丝丝。。。。。。。。。。。。。
{:5_383:}请问 哈丝丝是个什么味道？
别黑东北人啊。。。
只说明mm的婆婆不会做啊。。。
同情你老公{:5_314:}
我家北边的，没听说谁家还不喝汤的。。还从来没喝过，我晕。。。。。。。。。。。{:5_313:}
中华小当家 发表于 2013-8-26 18:12
我觉得你有一个不会烧饭的婆婆吧。。。和南北饮食差异关系不大。 我们家全北方的，但是爱吃米饭炒菜，爱喝 ...
是不是你家祖上是南方人啊？？
说真的，我们家喝过骨头汤，但是其实很少很少，鸡汤从来没喝过，确实不怎么喝汤
去我老公他们家，每天上桌第一一件事儿喝汤，第二件事儿吃一大碗清水煮的除了 齁咸啥味道没有的青菜
每天吃米饭，吃的我那个胃酸呀，后来我老公怕我吃不惯买了袋速冻饺子趁他家没人给我煮了，煮完了我翻箱倒柜发现他家连口陈醋都没有，饺子是甜的。。。而且很腻，实在吃不下倒掉了
饮食习惯不同肯定是有的，不过短时间在一块儿就适应一下吧，婆婆问我好不好吃我一向都说挺好吃的
别怪你婆婆了，自己都认识到南北差异了，如果婆婆那天想吃碗你做的打卤面，不要告诉我你不会和手杆面而下挂面吧。。。
嘿嘿很有意思。
我觉得这和每家的习惯有关吧。
我家北方，海边。我妈做饭，我妈吃鱼，海鲜。基本不怎么吃肉。她怎么做我们怎么吃呗。从小到大我在家还真就没吃过什么排骨汤啊 猪蹄汤啊，从来没有喝过大骨头汤。有时候吃点肉也是纯瘦肉，家里从来没吃过肥肉。（所以我感觉小时候瘦得跟棍儿似的，还缺钙）
来到德国大家一起做饭，什么口味都吃，第一次喝到那种炖的白白的猪蹄汤啊，还有那种肥而不腻的回锅肉啊，觉得好好吃！
然后打电话跟我妈说我吃的什么，她一脸鄙视的样子嘿嘿！
诺 发表于 2013-8-26 20:52
其实粥品我都喜欢，但这里面最喜欢的是牛肉窝蛋。
想念原来吃过的皮蛋瘦肉粥, 还有肠粉{:5_328:}. 自己做的总是和原来吃的味道不一样.
webcxc 发表于 2013-8-27 09:26
我来德国以后才开始吃辣。。。
可能跟天气有关哦，德国比起中国南方冷很多，吃点辣，身体不难受。我是到了德国后，在大冬天的时候可以吃点点红烧肉里的肥肉，以前是一吃肥肉就会吐的。
中华小当家 发表于 2013-8-27 09:14
她婆婆是北京的， 华北地区人民不会做东北乱炖的。 看她婆婆做饭也就是个红烧排骨多水版。。。其实就是不 ...
你妈妈福气呀！{:5_336:}
诺 发表于 2013-8-26 21:39
煲了几小时的汤料，其实没什么味道的，精华都在汤里了。
是哦，所以一般来说，汤渣我们不怎么吃的，就喝汤。
我煮一些汤给我老公喝，把汤渣撇下，他还抱怨说，怎么木有干货？就清汤？{:5_386:}
牛油果 发表于 2013-8-27 10:16
可能跟天气有关哦，德国比起中国南方冷很多，吃点辣，身体不难受。我是到了德国后，在大冬天的时候可以吃 ...
不是啦，我刚来的时候是洗碗公主。跟来跟去吃，不会做只能抢洗碗。自然也不敢要求人家聚餐特别做我的口味。所以有什么吃什么，结果吃了很多辣。
南北饮食差异，最逗的一次是，一个老乡带女友来我家玩，他跟我呼天抢地地抱怨，他女朋友居然给他炖海带排骨汤，他吃了生平头一次咸海带，他做出欲呕吐状，而我当天正好给我老公煲了海带绿豆糖水，我老公打死不吃，说甜的海带他肯定不要吃，我忒郁闷。我老公和他女友立刻找到共鸣，我对我老乡深表同情。
不过我家是咸甜海带都吃，一个糖水，一个煲汤，都挺好吃的。
webcxc 发表于 2013-8-27 10:25
不是啦，我刚来的时候是洗碗公主。跟来跟去吃，不会做只能抢洗碗。自然也不敢要求人家聚餐特别做我的口味 ...
哇～～～你好勤劳，一般人都特别讨厌洗碗，什么炒菜切菜都大有人做，洗碗几乎个个不愿意的。
而且你还不挑食，难得！{:5_370:}
北方人喝汤，不喝汤冬天没法过了，你婆婆代替不了北方人，谢谢。
北方人怕冷，你去过东北过冬以后，你也怕冷了，没经历过就没发言权，谢谢。
只能说你有个不会做饭的婆婆。