萍聚 › 健康饮食 › 话说当南方人遇见北方人之饮食篇

bierfass 发表于 2006-1-23 15:27

原帖由 采依MM 于 2006-1-23 14:25 发表

真的呀?呵呵
对呀,一看见什么洋柿子之类的话,就应该是咱大连的人吧:lol:
太子包我经常吃,大商现在中午晚上还有人排队买呢
大商什么都要排队买，这次回去看见大商还有卖Doenner的，把肉片下来加上芹菜什么乱七八糟的放在盆里拌一拌，夹上烤馒头，老鼻子人排队买$怕怕$

leiessen 发表于 2006-1-23 15:36

到了德国,朋友是湖南的,每天早餐吃着面包就开始回忆起,,XX街的米粉,XX街的辣猪手,XX街的辣豆干,,,,,,,,,,,,,,,,
我坐在对面开始回忆北京XX店的炒肝和大油条,,豆浆大包子,,,,,,,,,,,,,,,,烤鸭....

,回忆后的结果,就是发现德国的早饭都吃不下去了................

[ 本帖最后由 leiessen 于 2006-1-23 14:38 编辑 ]

bierfass 发表于 2006-1-23 15:38

德国的早饭还可以把？我喜欢吃抹生肉末的半个小面包，味道不错

bierfass 发表于 2006-1-23 15:40

京菜我最喜欢烤鸭和涮羊肉，嘿嘿。百吃不厌。

leiessen 发表于 2006-1-23 16:00

原帖由 bierfass 于 2006-1-23 14:40 发表
京菜我最喜欢烤鸭和涮羊肉，嘿嘿。百吃不厌。
握手握手,我也是,,,,,,,,,,,
德国的早餐还可以,,是我朋友很挑剔,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

草莓果酱 发表于 2006-1-23 16:09

原帖由 雪糕黑天使 于 2006-1-18 15:46 发表
南方说的包子是北方的馒头.南方的馒头是北方的包子
:o:o

草莓果酱 发表于 2006-1-23 16:12

原帖由 leiessen 于 2006-1-23 14:27 发表
南方非常讲究喝汤,基本上是饭前喝,
北京就不太讲究,基本上是饭后喝,,福建表哥来北京玩,住在我们家,他说发现楼下自由市场里的好东西,,非常便宜,我跟去一看,原来是大骨头啊,北京没人要这东西,,,他跟我说这在福建很 ...
MM说的是广东人,江浙一带可没饭前喝汤的习惯,我们是吃饭的时候配汤的.

酸红豆 发表于 2006-1-23 16:16

牡蛎那个是不是生豪啊?

bierfass 发表于 2006-1-23 16:16

原帖由 草莓果酱 于 2006-1-23 15:12 发表

MM说的是广东人,江浙一带可没饭前喝汤的习惯,我们是吃饭的时候配汤的.
广东人饭前喝汤，俺们大连人饭前洗手

leiessen 发表于 2006-1-23 16:23

原帖由 lan 于 2006-1-23 01:51 发表

南方人是不是不吃饺子我不知道
不过我们杭州人,年夜饭倒是很少在家里吃的,我记忆当中,90年代开始就是了,都是在饭店吃的年夜饭
饺子我们都是买的速冻的,好像自己包的很少
我爸爸妈妈都不会,上次电话里面听说我 ...

南方不吃,我深有体会,我爸爸,,福建人,住了北京那么多年了,年轻时候一点也不吃,,,,,,,,,,现在才爱上.
我朋友,,,湖南人,,,去年春节,我辛苦的包了一大堆,他看在我没功劳也有苦老的份上,,,,,,,,,,,,,,,勉强吃了,,,,5个,,,,只吃了5个啊.................................

leiessen 发表于 2006-1-23 16:28

还有一个我不太明白的问题,,,,,,,,,,,,就是南方人老爱说吃XX东西上火

表哥来北京玩,我们出去逛,饿了,我说买个煎饼,,他说,不吃不吃,那个东西很上火的,,,,,,,,,,,,,这个上火,什么太热啊,,,我在南方同学嘴里听过好多次了,,,
北京说上火,就是缺维生素那种,嘴角干裂啊,生口疮啊,,好像还不是南方说的那种上火,,问他们什么是上火,,,他们也说不出来,就说是不舒服,,,,,,,,,,,,,闹的我现在都不知道南方吃东西上火是什么意思.

cindyprc 发表于 2006-1-23 16:31

文化差异。：））

丢手绢 发表于 2006-1-23 16:35

广东人说某种东西有热气，所以我们有饮凉茶的习惯
吃了某种比较油，比较干的东西，就饮凉茶来解热气
比如广东人就不喜吃桔，吃柑

魑魅魍魉 发表于 2006-1-23 16:37

不知上火为何物的，是因为不信中医吧。

丢手绢 发表于 2006-1-23 16:39

我觉得是吃食都分热性，凉性，和温性
所以广东人讲热气，应该指这个东西是热性的
我们那里夏天过分潮湿闷热，所以要多吃凉性温性的东西，少吃热性的

lan 发表于 2006-1-23 16:41

原帖由 leiessen 于 2006-1-23 15:23 发表


南方不吃,我深有体会,我爸爸,,福建人,住了北京那么多年了,年轻时候一点也不吃,,,,,,,,,,现在才爱上.
我朋友,,,湖南人,,,去年春节,我辛苦的包了一大堆,他看在我没功劳也有苦老的份上,,,,,,,,,,,,,,,勉强吃了, ...
饺子没有馄饨好吃,我更喜欢吃馄饨

bierfass 发表于 2006-1-23 16:42

原帖由 丢手绢 于 2006-1-23 15:39 发表
我觉得是吃食都分热性，凉性，和温性
所以广东人讲热气，应该指这个东西是热性的
我们那里夏天过分潮湿闷热，所以要多吃凉性温性的东西，少吃热性的
广东人吃东西太玄妙了。
至于夏天潮湿闷热，四川不亚于广东，但是四川的火锅夏天一样火爆得很

lan 发表于 2006-1-23 16:42

原帖由 丢手绢 于 2006-1-23 15:35 发表
广东人说某种东西有热气，所以我们有饮凉茶的习惯
吃了某种比较油，比较干的东西，就饮凉茶来解热气
比如广东人就不喜吃桔，吃柑
我们这里也是,一吃桔子,大人就说,小心上火,桔子火气大,少吃点
而且在杭州的时候,我桔子吃多了,嘴角一定起疮
可是在德国,吃一袋桔子都没有问题

[ 本帖最后由 lan 于 2006-1-23 15:44 编辑 ]

丢手绢 发表于 2006-1-23 16:49

原帖由 bierfass 于 2006-1-23 15:42 发表

广东人吃东西太玄妙了。
至于夏天潮湿闷热，四川不亚于广东，但是四川的火锅夏天一样火爆得很


我觉得还是有不同吧
四川是盆地，广东临海
还有东南亚气候影响着
不过这真是一方水土养一方人

the.O.C. 发表于 2006-1-23 17:12

买胭脂 发表于 2006-1-23 17:21

我家是华东，到了北方之后大吃一惊的第一件事就是，炒个青菜--就是北方说的小油菜-居然还要葱呛锅。我不知道别人家是怎样的，反正我家从来都是炒一般的素菜不用葱姜蒜的，除非空心菜苋菜什么的。
然后就是地三鲜，我晕，茄子居然可以和土豆直接炒到一块儿去。不过，我觉得挺好吃的。
还有吗，就是北方的豆腐脑，粘糊糊弄了一堆放在里面。不习惯。在家好象就放点酱油辣椒萝卜干什么的。

对了，还有芹菜，我们那里是那种香芹，细细的，叶子多，味道浓，一捆捆称。北方直接就买一棵可以拎回家。
北方的香油就是麻油。我们的香油就是普通的菜籽油。
北方的香菜是芫荽，我门的香菜是指当地的一种腌菜。
北方的臭豆腐是指我们的豆腐乳青方。

北方的馄饨，说白了就是小小水饺。我们那里的馄饨都是皮极薄，入口即化的。

[ 本帖最后由 买胭脂 于 2006-1-23 16:34 编辑 ]

bierfass 发表于 2006-1-23 17:22

原帖由 the.O.C. 于 2006-1-23 16:15 发表



相对来讲,中国最接近欧洲的地方就是江南了, 江南就象中国的欧洲, 气候温和, 所以人的文明程度也较高.

其他地带的中国, 气候都很极端化, 所以中国人的性格也比较极端话.

欧洲温和的气候带动了欧洲人 ...
这有点胡说八道了，江南的发展是南宋以后的事情了。江南接近欧洲？从哪个角度讲也说不通阿。

买胭脂 发表于 2006-1-23 17:29

呵呵，又扯到文明程度了。这可就扯不完了。

the.O.C. 发表于 2006-1-23 17:33

Wasserlilie 发表于 2006-1-23 17:55

我家和bf家离得才远呢
开始也发现了很多不同的地方，觉得很有意思
现在基本上都感觉不出来了
偶尔说到某种不同的地方，他就叫我小土妹，我就叫他乡巴佬:lol::lol::lol:

魑魅魍魉 发表于 2006-1-23 18:10

原帖由 the.O.C. 于 2006-1-23 16:33 发表


气候,人文和干净程度上, 江南比较接近欧洲啊.
其他地区的中国都发展很不平衡. 而且不重视人文,


欧洲还那么大呢，意大利的气候和丹麦差的海了去了。。。

若是说德国，愣没觉察出来江南的气候和德国有什么相似之处。。。

lan 发表于 2006-1-23 18:27

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-1-23 17:10 发表



欧洲还那么大呢，意大利的气候和丹麦差的海了去了。。。

若是说德国，愣没觉察出来江南的气候和德国有什么相似之处。。。
今天我这里零下23度,在杭州,最冷零下1,2度,都是少见的
这里的气候干燥,冬天暖气,夏天凉爽
杭州的气候湿润,冬天湿冷,夏天闷热

2地的气候差得太远了,没有相似的地方

2liang 发表于 2006-1-23 19:01

原帖由 the.O.C. 于 2006-1-23 16:33 发表


气候,人文和干净程度上, 江南比较接近欧洲啊.
其他地区的中国都发展很不平衡. 而且不重视人文,
脑子进水了吧？你是江南人也不用这么贬低中国其他地方来太高自己吧？

人文是什么？江南的人文接近欧洲？我晕。。。

中国就是一个中国，讲人文就别拆分成各个地域讲。。。

ps.这里讨论的是南北饮食差别，别的就免談了。。。

[ 本帖最后由 2liang 于 2006-1-23 18:03 编辑 ]

twosteps 发表于 2006-1-23 19:14

原帖由 2liang 于 2006-1-23 18:01 发表

脑子进水了吧？你是江南人也不用这么贬低中国其他地方来太高自己吧？

人文是什么？江南的人文接近欧洲？我晕。。。

中国就是一个中国，讲人文就别拆分成各个地域讲。。。

ps.这里讨论的是南北饮食差别 ...
别跟他讨论, 他是DOLC 的 FR JJ ............... 的第N代马甲.:lol:

2liang 发表于 2006-1-23 19:23

原帖由 twosteps 于 2006-1-23 18:14 发表

别跟他讨论, 他是DOLC 的 FR JJ ............... 的第N代马甲.:lol:
你真强～dolc没有你不知道的事情吧，呵呵～$ok$

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