helen_jie 发表于 2004-9-8 22:02

可以直接揪一块面团，搓搓圆，然后压扁，均匀点就行了。这样总会了“擀皮”总会了8。

vermissyou 发表于 2004-9-13 16:47

楼主啊，油热了再放生煎进去，还是不用等它热就放进去慢慢煎啊
还有火候呢，是大火还是小火
还有开始要不要加水啊
喷水大概喷多少啊
嘻嘻不好意思，麻烦了

vermissyou 发表于 2004-9-14 12:47

谢谢楼主的帖哦
昨晚尝试了一下，还不错
就是我的肉馅没调好，嘻嘻再改进
好激动啊，能在德国吃到自己做的生煎

helen_jie 发表于 2004-9-15 06:48

冷锅煎，火候自己掌握8，千万别焦了。
全是废话，你已经成功尝试过了，就不用我多罗索了。再接再厉！！

penny_Q 发表于 2004-9-15 08:14

一想到小杨生煎就受不了，好馋阿，下次一回上海就直奔吴江路

漠燃 发表于 2004-9-17 14:28

顶上来, 等下边看学学!

漠燃 发表于 2004-9-18 08:58

昨天照着MM的方子做了一把, 8过为什么出锅以后 就扁了呢???:(:(

helen_jie 发表于 2004-9-18 18:01

Originally posted by 漠燃 at 2004-9-18 03:58 PM:
昨天照着MM的方子做了一把, 8过为什么出锅以后 就扁了呢???:(:(
扁一点是正常的，如果扁很多可能你的陷放少了，要么皮太软了。
没关系么，自己吃样子不重要，对发？？$加油$$加油$$加油$

漠燃 发表于 2004-9-18 20:00

对饿! 8过还是很好吃的!! 哈哈~ 就是有点油.......:D

helen_jie 发表于 2004-9-18 20:14

是啊，重油生煎么。小杨的虽然暴好吃，也只吃4个就打住，否则就是和自己的胃过不去了。
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