(已学完了回来更新)大家觉得有法国甜点执照在德国好就业吗?
本帖最后由 odoori 于 2014-10-11 15:07 编辑更新:
这个贴要有始有终, 跟大家汇报一下
在巴黎一年, 蓝带已经毕业了, 目前在实习
真的学了这个后, 更加喜欢法式甜点了! 谢谢大家的讨论! 附上自己做的一些蛋糕图片~
还有就是上个礼拜去德国带了图1图2的两个给朋友, 几个德国人一下子就分割掉了, 原来他们的口味也没那么难伺候{:2_231:}
第93楼应邀发了些巴黎甜品名店推荐
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因为在一贴里看到说某mm去巴黎学了甜点执照后就业不错. 所以好奇如果有法国专业甜点执照来德国找得到对口的工作吗? 巴黎满街都是甜点店, 但德国街头比较少有. 一般德国人貌似也没有很迷恋法国糕点. 要在星级hotel的餐厅找可能机会大点, 但不知道供求怎么样. 或者自己开店(有资本的话), 除此之外是不是挺难找工作的? 我在德国时间比较短, 想听听前辈们的意见.
因为我大学读了个让我很迷茫的专业, 就业难, 又没有很喜欢. 所以想在毕业后学个一技之长.
感觉hotel比较合适，升职机会高，加薪水的机会也比较高，
开店风险大，很劳累，虽然顾客多了，赚钱很多，人都要累死的 那个MM上的学校好像是法国顶级的甜点私立学校，她本来就喜欢这个，一门心思要学这个，也有点天赋，大把银子砸进去学费，毕业以后好像是在一家古堡式酒店的餐厅做甜点师。其实，你进到了这个专业圈子以后，工作机会很多，因为到最后，和你在一个水准高度的人其实就那么一些。
她07年到08年在战法论坛很活跃，经常发一些专业水准的甜点，我刚才去那边找了，貌似他们论坛改版，以前的老帖子没有了，我发帖去寻人了。
因为也是几年以前的事了，一些信息可能不是非常准确，待更正。
其实还是要看适不适合自己了，每个人情况不一样。 你是想先学法语,然后到法国去学?
如果要这样, 你又何必非要在德国读完这个专业, 打听清楚了,想清楚了, 真想去, 没有必要等到毕业后... 饭卡 发表于 2012-12-5 19:58 static/image/common/back.gif
那个MM上的学校好像是法国顶级的甜点私立学校，她本来就喜欢这个，一门心思要学这个，也有点天赋，大把银子 ...
那个时候我在法国，不过还没习惯泡网 。。。 ichbinani 发表于 2012-12-5 20:00 static/image/common/back.gif
你是想先学法语,然后到法国去学?
如果要这样, 你又何必非要在德国读完这个专业, 打听清楚了,想清楚了, 真 ...
我的大学是在英语国家读的, 现在是gap semester来德国的><
因为看到巴黎的ferrandi跟蓝带都有英语授课, 所以有点心动. 大学想读完是想给自己和父母一个交代, 只剩下最后两学期了. 饭卡 发表于 2012-12-5 19:58 static/image/common/back.gif
那个MM上的学校好像是法国顶级的甜点私立学校，她本来就喜欢这个，一门心思要学这个，也有点天赋，大把银子 ...
谢谢! 因为我一直以来对做甜点很有兴趣. 自己看网上的方法做过一些蛋糕, 提拉米苏神马的, 便宜了当时的ex.
把兴趣当成工作努力起来会苦中带甜吧 kaikai226986 发表于 2012-12-5 19:56 static/image/common/back.gif
感觉hotel比较合适，升职机会高，加薪水的机会也比较高，
开店风险大，很劳累，虽然顾客多了，赚钱很多，人 ...
这里本地是不是真的没什么像样的甜点店啊?(面包店不算进去) 德国人比较哈意大利饮食，对法国的好像不感冒 我也是决定先把这边学完再申请法国的厨师学校 能去蓝带最好 这边毕业算是给家里一个交代 证明爸妈的支持不是无意义的 tongziiii 发表于 2012-12-5 21:23 static/image/common/back.gif
我也是决定先把这边学完再申请法国的厨师学校 能去蓝带最好 这边毕业算是给家里一个交代 证明爸妈的支持不是 ...
网上都说蓝带几乎是钱够就能进去的, 英文好的还可以英语授课, 但同时要上法文课.
另外有一家在业界很好也有英语授课的叫Ferrandi, 但班小, 所以进门要求高, 还要本人亲自去面试.
我觉得学这个的好处是去那里都可以上岗. R211 发表于 2012-12-5 21:13 static/image/common/back.gif
德国人比较哈意大利饮食，对法国的好像不感冒
是这样的, 几乎没怎么在这里看到过高级的法国餐厅. 但甜点还是法国的好吃啊.
德国的蛋糕真心不喜欢吃 odoori 发表于 2012-12-5 21:28 static/image/common/back.gif
网上都说蓝带几乎是钱够就能进去的, 英文好的还可以英语授课, 但同时要上法文课.
另外有一家在业界很好也 ...
你说的这个Ferrandi口碑很好么？申请要求是什么啊？我是真的好喜欢料理 而且前段时间和爸妈说 他们也同意了 tongziiii 发表于 2012-12-5 21:55 static/image/common/back.gif
你说的这个Ferrandi口碑很好么？申请要求是什么啊？我是真的好喜欢料理 而且前段时间和爸妈说 他们也同意 ...
口碑网上都说在业界比蓝带还好
申请要求在这里
ferrandi-paris.fr/en/international-programs/admissions
我不好发链接, 前面的三个W自己加哈
这是英语授课的, 法语授课的要求更高, 还要本人去考试的
这个人详细写了法语授课的报名过程, 巨复杂
anthony0520.pixnet.net/blog/post/29878124 odoori 发表于 2012-12-5 22:08 static/image/common/back.gif
口碑网上都说在业界比蓝带还好
申请要求在这里
ferrandi-paris.fr/en/international-programs/admissio ...
非常感谢！我之前也搜到过那个人的blog 不过后来找不到了 真的谢谢啦> < tongziiii 发表于 2012-12-5 22:10 static/image/common/back.gif
非常感谢！我之前也搜到过那个人的blog 不过后来找不到了 真的谢谢啦>
他貌似Ferrandi跟蓝带都读过的, 可以比较比较. 我大概会先读蓝带, 大半年也能读完了. 蓝带的好处是名声响, 如果不是想留在法国工作, 要回亚洲的话, 有蓝带执照是个好噱头. 更重要的是Ferrandi那申请过程实在太复杂, 我有精力会报报看, 听说还要提前一两年报名的. 师资听说两家是差不多的, 都很好, 认真学都能学到东西.
你以后想去哪里发展呢? odoori 发表于 2012-12-5 22:18 static/image/common/back.gif
他貌似Ferrandi跟蓝带都读过的, 可以比较比较. 我大概会先读蓝带, 大半年也能读完了. 蓝带的好处是名声响 ...
我想如果能在法国实习一段时间是最好的 但是最终的话还是想回国 在时间上nag哪个更快呢？我之前看蓝带好像分了低中高级什么的 是不是时间上会比较长呢？ tongziiii 发表于 2012-12-5 22:31 static/image/common/back.gif
我想如果能在法国实习一段时间是最好的 但是最终的话还是想回国 在时间上nag哪个更快呢？我之前看蓝带好像 ...
Ferrandi网站上说intensive 5个月+3~5个月实习
蓝带正常要上9个月, 然后实习.
但也有人说时间快可有坏处, 就是学的东西不容易消化 odoori 发表于 2012-12-5 22:38 static/image/common/back.gif
Ferrandi网站上说intensive 5个月+3~5个月实习
蓝带正常要上9个月, 然后实习.
但也有人说时间快可有坏处 ...
我看另一个人博客上说ferrandi全程学习下来2年呢......
我也觉得时间长可能学的东西不消化 而且学费也是一个问题 一个学期就快20000欧了 虽然说爸妈支持但也觉得好贵= =
我记得蓝带的甜点和西餐教学是分开的？我两个都挺想学的 估计是不是得挺久...
tongziiii 发表于 2012-12-5 22:48 static/image/common/back.gif
我看另一个人博客上说ferrandi全程学习下来2年呢......
我也觉得时间长可能学的东西不消化 而且学费也是 ...
他们是要考法国国家的证书, 所以才读那么多时间. 好像法语, 数学, 地理什么都要都...
光是学厨艺的话是一年不到的.
两个学校的西餐跟甜点课都是分开的(就是说分开交钱).
蓝带较贵, 一起读下来要4万多欧(天哪), 但看课程时间表貌似可以一起读.
Ferrandi的5个月+5个月, 一年时间也读的完了. 重点是你在短时间内学这么多, 如果练习不够很多东西都会忘记.
我对做甜点比较有兴趣, 西餐就不打算学了, 嘻嘻 年輕真好
再給我年輕個幾年拋開家累我也想學個技能啊。。。 Jfan 发表于 2012-12-5 23:11 static/image/common/back.gif
年輕真好
再給我年輕個幾年拋開家累我也想學個技能啊。。。
的确没有拖家带口的时候更容易做一些决定
德国咋没有厨师学校呀 ichbinani 发表于 2012-12-5 20:00:46static/image/common/back.gif
你是想先学法语,然后到法国去学?
如果要这样, 你又何必非要在德国读完这个专业, 打听清楚了,想清楚了, 真想去, 没有必要等到毕业后......
我刚刚考虑了一下觉得可以先学一样 等过几年有资本了再去学另一样 实在不想花爸妈太多钱 你打算什么时候去呢？我现在觉得还是去蓝带好了 Ferrandi的申请实在太麻烦 你打算什么时候去呢？ 我发现我好像回复错了= = 用手机上就是麻烦 我不明白你为什莫一定要留在德国？如果你真的学完法国料理，会中国才会有更大的发展和前途。 Hero2008 发表于 2012-12-6 05:48 static/image/common/back.gif
我不明白你为什莫一定要留在德国？如果你真的学完法国料理，会中国才会有更大的发展和前途。
我没有要留在德国啊, 我就是想了解一下在这里这行的就业情况 tongziiii 发表于 2012-12-6 00:37 static/image/common/back.gif
我刚刚考虑了一下觉得可以先学一样 等过几年有资本了再去学另一样 实在不想花爸妈太多钱 你打算什么时候去 ...
明年年底吧, 有什么进展我通知你哈 来德国前就想去蓝带学甜点的，无奈家里不同意自己经济也不自由{:5_386:} odoori 发表于 2012-12-5 23:36 static/image/common/back.gif
的确没有拖家带口的时候更容易做一些决定
德国咋没有厨师学校呀
konditor 德国的糕点师
odoori 发表于 2012-12-5 21:28:11static/image/common/back.gif
tongziiii 发表于 2012-12-5 21:23
我也是决定先把这边学完再申请法国的厨师学校 能去蓝带最好 这边毕业算是给家里一个交代 证明爸妈的支持不是 ...
网上都说...
好的好的~到时候还要向你取经呢~嘻嘻~