DLIII 发表于 2009-5-8 22:34

婚版主妇们来帮忙呀

LG要在家请同事吃饭, 希望我下厨。 这个实在有点难为我, 我的厨艺实在不怎么地, 自家人还好说, 咸了兑水淡了加盐, 可是如果正式请人吃饭出问题, 那可丢大人了。

客人是一对夫妻, 大概40不到的样子, 美国西岸的, 传统型, 据说能够吃辣的, 见过他们吃印度菜, 他们不能用筷子。 不要烧烤, 我LG希望做有我家特色的中式晚餐, 时间是一个周五晚上。 我家是三个人, 我们两口子, 还有一岁的儿子也和我们同桌吃饭, 不另外给他单做。 还有, 我家是开放式厨房, 就是说最好不弄得饭菜气味满屋子都是, 还有厨房里最好不把脏碗筷堆成山。。。

是不是要求比较多了点?

我理了个菜单, 大家帮我参考下:

主菜:
豆瓣鲜鱼(儿子能吃), 鱼香茄子(辣), 珍珠肉丸(儿子能吃), 糖醋黄瓜(凉)(儿子能吃)

汤:
冬瓜汤???

点心:
煎葱油饼

主食:
白米饭

饮料:
红葡萄酒(具体的还没看好), Zaubersaft兑水

饭后:
奶油草莓, 冰镇啤酒

beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:35

沙发

DLIII 发表于 2009-5-8 22:35

有没有不合适的地方? 大家帮忙呀! {:5_336:}

PimmsL.D.N. 发表于 2009-5-8 22:36

保险点,加个糖醋肉什么的,中餐馆子里的招牌,西人就认这个为中国菜 {:5_387:}

小瓶盖儿 发表于 2009-5-8 22:37

我给你写个菜谱吧

beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:37

我看你的菜单够丰富了
或者你参考下fanfan和ada的四道式menu
看上去跟你的这个也差不多
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=848971&highlight=%2Bfanfanqing

月牙丨突 发表于 2009-5-8 22:38

都已经到火星了{:5_382:}

Liv 发表于 2009-5-8 22:38

客人是中国人还是老外啊?
是老外就随便你做啦。

小瓶盖儿 发表于 2009-5-8 22:40

油爆虾(简单易作)
香菇油菜
烤鸭
包几个烧卖
麻婆豆腐
一个酸辣汤
一碟蔬菜色拉
再坐一盘寿司
结束,如何?
我看东篱的菜谱感觉也是要做中餐,上述东西都是比较简单易学的

DLIII 发表于 2009-5-8 22:40

保险点,加个糖醋肉什么的,中餐馆子里的招牌,西人就认这个为中国菜 {:5_387:}
PimmsL.D.N. 发表于 2009-5-8 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

具体的菜单! 让我google也容易点哈。

AWIWI 发表于 2009-5-8 22:40

{:5_387:}看着挺好的。我就觉得煎葱油饼会不会很麻烦?我经常拿汤圆顶事儿

wakaka 发表于 2009-5-8 22:40

看起来很不错哎

evayanny 发表于 2009-5-8 22:40

DLIII 发表于 2009-5-8 22:42

我看你的菜单够丰富了
或者你参考下fanfan和ada的四道式menu
看上去跟你的这个也差不多
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=848971&highlight=%2Bfanfanqing
beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看了, 很有参考价值, 谢谢谢谢!

她们弄得好漂亮呀。。。

PimmsL.D.N. 发表于 2009-5-8 22:43



具体的菜单! 让我google也容易点哈。
DLIII 发表于 2009-5-8 22:40 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

就古糖醋咕老肉,

beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:43

用芝麻酱(没有就用花生酱代替也行)拌粉丝,我做过2回,外国人中国人都很爱吃
可以加鸡丝,黄瓜丝之类的

evayanny 发表于 2009-5-8 22:43

小瓶盖儿 发表于 2009-5-8 22:44

{:5_356:}

evayanny 发表于 2009-5-8 22:44

DLIII 发表于 2009-5-8 22:44

客人是中国人还是老外啊?
是老外就随便你做啦。
Liv 发表于 2009-5-8 22:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是外国人呀, 不过哪里那么容易, 我第一次在家正式请人吃晚餐呀。

wakaka 发表于 2009-5-8 22:45

贡献两个俺的收藏
http://www.yankitchen.com/
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=819245
http://blog.wenxuecity.com/myblog.php?blogID=9747

beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:46



就古糖醋咕老肉,
PimmsL.D.N. 发表于 2009-5-8 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个菜我做过一次失败了{:5_355:}
文学城毛毛妈,蜜三刀,兮兮妈。。。。等人的blog也灰常好!{:5_370:}
我经常去偷师

evayanny 发表于 2009-5-8 22:46

PimmsL.D.N. 发表于 2009-5-8 22:46

做的别具匠心,傻老美能看懂多少嫩的功夫?

油炸饼要觉得做起来烦,

超市里买包冰冻的洋葱圈也行啊,他们看见油炸的亲着呢

Pommes frites   {:4_281:}

小瓶盖儿 发表于 2009-5-8 22:46

啊,我看上这个了,我要学做这个

http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/tortilla%20rolls/DSC_0082%202%20copy.jpg

evayanny 发表于 2009-5-8 22:47

DLIII 发表于 2009-5-8 22:47

油爆虾(简单易作)
香菇油菜
烤鸭
包几个烧卖
麻婆豆腐
一个酸辣汤
一碟蔬菜色拉
再坐一盘寿司
结束,如何?
我看东篱的菜谱感觉也是要做中餐,上述东西都是比较简单易学的
小瓶盖儿 发表于 2009-5-8 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你说的除了蔬菜色拉, 其它我都不行。油爆虾做过, 没掌握好火候, 糊了。 麻婆豆腐也识过, 花椒撒多了, 太麻。。。

我想起来了, 亚超好象有现成的一包一包的麻婆豆腐的调味料。

beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:47


就买超市的pangasius就可以了,这个肉嫩,而且完全无刺,300克正好够做一顿
evayanny 发表于 2009-5-8 22:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

没错没错
我经常拿这个做水煮鱼,豆豉鱼,糖醋鱼
没皮没刺肉又嫩

beatrice2006 发表于 2009-5-8 22:48

ps:pangasius在kaufland买划算,4,99欧1kg,碰到过3,99的特价

DLIII 发表于 2009-5-8 22:48

{:5_387:}看着挺好的。我就觉得煎葱油饼会不会很麻烦?我经常拿汤圆顶事儿
AWIWI 发表于 2009-5-8 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

亚超有现成的卖, 买回来锅里两面煎一煎就行, 还比较好吃。 {:5_387:}
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