萍聚 › 婚姻家庭 › 麻烦各位给我推荐一口锅

爱羊 发表于 2011-5-17 10:20

中国人超过300度的油温很正常的， 而多数涂层的特福龙到260度就开始溶解了，所以还是安心买个铁锅好好用吧。 ...
nanguazaixian 发表于 2011-5-16 22:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    170度就开始分解了，根本不是无毒的。

爱羊 发表于 2011-5-17 10:21

到底什么锅啊。俺昨天试了热锅冷油，还是粘呀。。。一开始油冷，加肉一段时间，锅热油也热，还不是粘得一塌 ...
流亡土地主 发表于 2011-5-17 11:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    铁锅初期最好不洗，用油养着，后期才好用。

流亡土地主 发表于 2011-5-17 10:23

爱羊 发表于 2011-5-17 10:27

不解怪圈：一开始粘，你怎么也要洗掉吧，洗掉，它还是粘。。。

俺都按照人家说的，先炸土豆皮，炸这 ...
流亡土地主 发表于 2011-5-17 11:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是不是用的少，还没养好？
我家的很好用了已经，油温高点，倒肉进去，一搅散就变色，不会粘。
我芡粉用的不多的说。

飞往那里 发表于 2011-5-17 10:37

是不是用的少，还没养好？
我家的很好用了已经，油温高点，倒肉进去，一搅散就变色，不会粘。
...
爱羊 发表于 2011-5-17 11:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嫩给细讲讲怎么个养发儿吧！！{:5_381:}

爱羊 发表于 2011-5-17 11:00

嫩给细讲讲怎么个养发儿吧！！
飞往那里 发表于 2011-5-17 11:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我就用熟油养的，炒完菜不刷锅，下次用之前再刷。

Toot 发表于 2011-5-17 11:16

是不是用的少，还没养好？
我家的很好用了已经，油温高点，倒肉进去，一搅散就变色，不会粘。
...
爱羊 发表于 2011-5-17 11:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

说得俺好心动啊，爱羊，你用的是什么牌子的铁锅，推荐一个吧，另外，铁锅是不是只能用在煤气灶上啊，像一般的电炉能不能用平底铁锅呢？

飞往那里 发表于 2011-5-17 11:20

我就用熟油养的，炒完菜不刷锅，下次用之前再刷。
爱羊 发表于 2011-5-17 12:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哦 学习了 。。 刷还是要用水刷吗? 还是就用刷子蹭掉捏?

cindypipa 发表于 2011-5-17 11:35

我好象有个，但是7公斤重，下次拿给你看
mixmas 发表于 2011-5-16 17:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我刚给我妈买好这个 32Cm的， 连盒子包装5KG， 不过她是国内用天然气灶，应该比电灶要好用些，

Schmertterling 发表于 2011-5-17 11:51

这个涂层说是会致癌。如果有破损。
dahli 发表于 2011-5-16 21:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_354:}已经用坏过好几个有涂层的锅.........................................了

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