shino818 发表于 2014-8-6 21:29
我今天也吃鱼,不过是西式做法的.
我做的是EDAKA的烟熏三文鱼炒饭，懒人就是这么凑合{:5_387:}
平时超市买的烟熏三文鱼，我都不敢直接吃，要再煎一下才吃。
ANNA2010 发表于 2014-8-6 21:34
我做的是EDAKA的烟熏三文鱼炒饭，懒人就是这么凑合
平时超市买的烟熏三文鱼，我都不敢直接吃 ...
我吃Kabeljau,煎,配着宽面吃.
shino818 发表于 2014-8-6 21:32
烟熏的各家的味道都有点出入的,我常买的那家店的味道还行,不咸.
我买过几家的，是有些咸一点，有些稍微淡些。
在德国，还是要找个好地方住，吃的方面选择都多一些。
chocomoo 发表于 2014-8-6 21:29
欧了，多谢啦
我喜欢先涂上柠檬汁,然后洒上粗盐,黑胡椒粒,再在鱼肚里塞上一把rosemary.{:5_347:}
shino818 发表于 2014-8-6 21:35
我吃Kabeljau,煎,配着宽面吃.
Kabeljau, 我之前都是拿来做鱼汤，煎一下，然后放点番茄，ZUKINI，蘑菇什么的，放水进去，做出来的鱼汤小朋友还挺喜欢吃的。
ANNA2010 发表于 2014-8-6 21:36
我买过几家的，是有些咸一点，有些稍微淡些。
在德国，还是要找个好地方住，吃的方面选择都多一些。
在德国要善于开发食材,还要缎练厨艺.
PS:如果喜欢吃烟熏鱼的,这个也可以在家弄的,到建材店买个道具就行(不记得叫什么名字了),然后按自己的口味来弄.
ANNA2010 发表于 2014-8-6 21:39
Kabeljau, 我之前都是拿来做鱼汤，煎一下，然后放点番茄，ZUKINI，蘑菇什么的，放水进去，做出来的鱼汤小 ...
这种的容易散,所以我一般就煎着吃.
鱼汤类的,我还是喜欢买整条鱼的煲,西式的,喜欢用三文鱼.
shino818 发表于 2014-8-6 21:40
在德国要善于开发食材,还要缎练厨艺.
PS:如果喜欢吃烟熏鱼的,这个也可以在家弄的,到建材店买个道具就行( ...
你说的那个喷火的，建材超市可以买到。
以前还挺喜欢做吃的，现在懒了，能不动就尽量不动{:5_383:}