清丽脱俗 发表于 2015-3-16 19:15
我的意思是你学的东西太粗糙，登不了大雅之堂，顶多自己去开个普通快餐店
那我告诉你, 蓝带教的就是这些东西.
我不知道你觉得零基础在9个月内能学成什么样, 但我能告诉你你那个朋友在蓝带毕业出来也差不多是这个样子.
我没觉得自己做的蛋糕很高端能登大雅之堂, 所以我并没有打算要立刻开店, 学校学的只是基础, 而我现在需要的是经验. 至于有没有高级酒店会聘用我, 你就不用担心了, 我也并不打算去酒店, 从头到尾我就想去甜点店工作.
还有你说的那些巴黎的酒店甜点店的评论, 酒店甜点跟甜点店根本是两回事, 但我会继续忍住不吐槽你!
odoori 发表于 2015-3-16 19:26
那我告诉你, 蓝带教的就是这些东西.
我不知道你觉得零基础在9个月内能学成什么样, 但我能告诉你你那个朋 ...
你在你帖子问好不好就业，那我也只能这样回答你，我也是说实话，不信你来慕尼黑萨尔斯堡看看瞧瞧好吃的甜点是不是烂大街都是，而且都比你这些好很多。作为行家，我给些TIPS你，如果你要上照，先把蛋糕用专业点的刀切出来，拿些好看上档次的碗碟叉子咖啡杯，换个高级点的照相机，学点摄影技术，铺好桌布，别说鲜花蜡烛了，好点的灯光总要吧，才摆上来给人看，不然你花了1万多欧在蓝带学拍出来的东西跟国产乡下蛋糕差不多，真是白费银子。因为你给人看，也要注重一下观众吧。你连这些都不懂想开店都挺难的...
清丽脱俗 发表于 2015-3-16 19:39
你在你帖子问好不好就业，那我也只能这样回答你，我也是说实话，不信你来慕尼黑萨尔斯堡看看瞧瞧好吃的甜 ...
我这个帖子是两年前开的, 我问就业问题的时候还没去法国呢, 这次的更新没有在问就业问题, 因为我不打算回德国了, 至于在法国的就业问题我也已经有思路了.
要不你回去看看清楚再来回复吧?
我更新是为了有始有终给大家报告一下结果的, 因为有一些人看到贴来询问情况, 所以我现在学完了, 给大家分享一下, 我没有问你的意见啊?
至于那几张我做的蛋糕的照片, 是我在学校实践班上做完直接手机拍的, 我又不是要卖它们, 我也没说"这是我创造出来的杰作", 为什么要切呀灯光呀排盘呀? 你也太奇怪了吧?
本帖最后由 清丽脱俗 于 2015-3-16 19:57 编辑
odoori 发表于 2015-3-16 19:48
我这个帖子是两年前开的, 我问就业问题的时候还没去法国呢, 这次的更新没有在问就业问题, 因为我不打算回 ...
用塑料柄红叉吃蛋糕，说你是土豪好呢，还是土鳖好呢。算了，跟你这个没见过世面的初级学员没啥共同语言，闪人。
清丽脱俗 发表于 2015-3-16 19:55
用塑料柄红叉吃蛋糕，说你是土豪好呢，还是土鳖好呢。算了，跟你这个没见过世面的初级学员没啥共同语言 ...
好走不送谢谢!
本帖最后由 泉水叮咚响 于 2015-3-16 20:10 编辑
楼主，我也想学，这个甜点真漂亮，不过我是主妇做给家里人吃，很有兴趣啊。一期培训班得学多久啊。
泉水叮咚响 发表于 2015-3-16 19:59
楼主，我也想学，这个甜点真漂亮，不过我是当主妇做给家里人吃，很有兴趣啊。一期培训班得学多久啊。
学费挺贵的, 一期初级班大概是6000的样子,两个半月, 如果舍得这个钱就来吧.
要不然也可以来上个单节的兴趣班, 你可以去巴黎蓝带官网找"atelier"
每个周末有不同的atelier, 挺多外国游客把这种班当成旅游行程的一部分的. 坏处是, 兴趣班的chef的人选不固定, 我们学校有那么一个chef脾气特别不好呵呵呵~
本帖最后由 泉水叮咚响 于 2015-3-16 20:17 编辑
odoori 发表于 2015-3-16 19:26
那我告诉你, 蓝带教的就是这些东西.
我不知道你觉得零基础在9个月内能学成什么样, 但我能告诉你你那个朋 ...
我觉得楼主学的非常好了，自己开店绝对会有好多回头客，给大酒店供货也没问题，路会越来越宽广，根本用不着去酒店打工。
odoori 发表于 2015-3-16 20:08
学费挺贵的, 一期初级班大概是6000的样子,两个半月, 如果舍得这个钱就来吧.
要不然也可以来上个单节的兴 ...
我觉得挺好的，但是如果从事这项工作会不会要早上很早上班呢。我学语言的同学有些就去面包房工作，她们都说早上要起早。
泉水叮咚响 发表于 2015-3-16 20:15
我觉得楼主学的非常好了，自己开店绝对会有好多回头客，给大酒店供货也没问题，路会越来越宽广，根本用 ...
我觉得我学的挺认真的, 但毕竟刚入行能力有限, 要开店本事还差得挺远的.
不知道为什么发几张课上第一次做的蛋糕能被吐槽成这样{:8_493:} 不过谢谢支持!