月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:24



河鳗很细很嫩的肉哦。鳖的裙边也是大爱。不过现在红白事桌上不流行啦,改流行野菜,因为现代人怕吃高蛋白太多,容易这个那个的病
对了,我还想吃泥鳅
周一罢工直接回家算了
{:4_292:}

话说冰箱速冻柜里, ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

泥鳅也是大爱,甲鱼喜欢吃四个角爪,不过的确太高蛋白了,多吃对身体不好。

鲳鱼我喜欢腌一下然后清蒸,瓦,那才够腥够爽

小五妈 发表于 2009-8-21 23:25



素得够坚定 {:5_310:}
PimmsL.D.N. 发表于 2009-8-21 23:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那可不{:5_396:}

kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25


听我朋友说,荠菜跟蒲公英叶长得很像,她采过,不行我拉上她去采,或者她采的时候把我捎上{:5_346:}
凌波不过横塘路 发表于 21-8-2009 23:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蒲公英叶也可以吃,作色拉,略有毒
就是不能多吃,一顿2公斤啥地

小五妈 发表于 2009-8-21 23:26



河鳗我们家经常吃,哈哈,每次逢年过节聚餐的必备菜哈
月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鳗鱼曾经是我最喜欢的鱼了,红烧鳗段,还有日本料理的鳗鱼饭。

老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:26



黄鱼家族有种鱼,普通话我不会说,是黄jie,头很小,三角形,身体扁扁,也是黄色的鱼鳞,肉很细很嫩很鲜,那个刺才多,而且都是细刺

向来有天晚上睡觉前,黑夜中突然想到蟹糊,真的,觉得全世界都不过如此,还 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你这孩子,和我打个招呼,有那么难么?
还思来想去的。

小五妈 发表于 2009-8-21 23:27


蒲公英叶也可以吃,作色拉,略有毒
就是不能多吃,一顿2公斤啥地
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蒲公英有好几种啊,能吃的是哪种?

PimmsL.D.N. 发表于 2009-8-21 23:27


蒲公英叶也可以吃,作色拉,略有毒
就是不能多吃,一顿2公斤啥地
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

还是下在药里治病好,色拉就算了,土豆色拉吃吃比较放心{:5_320:}

nightdream 发表于 2009-8-21 23:28

这个很少熬粥吧?只要不熬粥,再多的刺都不是问题,熬粥的话,连带鱼我都嫌麻烦。

带鱼还是喜欢吃我妈烧得醋熘带鱼。

对了,带鱼需要刮鱼鳞?我到德国后才知道有些人刮鱼鳞,我崩溃了,难道我们家太不讲究 ...
月牙丨突 发表于 2009-8-21 22:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

所以是上一代人才吃过。那种带鱼粥没有刺吖。我觉得带鱼的刺已经很可爱了,比海鳗什么的可爱多。筷子撸下的都是肉。
别说现在,5年前野生带鱼也不多。这种吃饭绝对奢侈。
带鱼不需要刮。
你没听说那种我们听了会崩溃的笑话?比如送非宁波人带鱼,对方刮鳞吖。比如宁波女婿送北京丈人丈母娘加龙头鲓,你知道是什么的吧,就是一种肉雪白软塌塌、骨头很软的鱼晒的干,当然是80、90年代的笑话,因为那时候交通不便,带到北京么,鲜鱼肯定不可以,只能带龙头鲓,结果丈母娘觉得人间美味,从此女婿深得丈母娘欢心。这个龙头鲓,n年前就是早上就泡饭、白粥的小菜而已。摆不上饭桌的。

冰之精 发表于 2009-8-21 23:30

我最爱吃的鱼就是我妈妈烧的红烧带鱼,那叫一个香啊 {:5_328:}

nightdream 发表于 2009-8-21 23:30

泥鳅也是大爱,甲鱼喜欢吃四个角爪,不过的确太高蛋白了,多吃对身体不好。

鲳鱼我喜欢腌一下然后清蒸,瓦,那才够腥够爽
月牙丨突 发表于 2009-8-21 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是吖,真的新鲜的,红烧什么都太浪费了,清蒸是首选。
我做饭也喜欢靠材料本身的新鲜,不喜很多调料。一包盐500g,两年也用不完

nightdream 发表于 2009-8-21 23:31

你这孩子,和我打个招呼,有那么难么?
还思来想去的。
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

三思而后言。言多必失。
……还有什么古人的话么??

月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:31



所以是上一代人才吃过。那种带鱼粥没有刺吖。我觉得带鱼的刺已经很可爱了,比海鳗什么的可爱多。筷子撸下的都是肉。
别说现在,5年前野生带鱼也不多。这种吃饭绝对奢侈。
带鱼不需要刮。
你没听说那种我们听了 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

龙头烤是hua zhan的晒干品呀,咸得要死,一根能喝一碗粥。

我妈的经历才搞笑呢,她70年代末在湖州工作,和宁波这么近的地方,居然不会吃红膏咸蟹,我妈送了几个给他们,他们直接进锅里蒸,蒸出来味道超级怪{:5_383:}

老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:31

本帖最后由 老太爷2008 于 2009-8-21 23:33 编辑



所以是上一代人才吃过。那种带鱼粥没有刺吖。我觉得带鱼的刺已经很可爱了,比海鳗什么的可爱多。筷子撸下的都是肉。
别说现在,5年前野生带鱼也不多。这种吃饭绝对奢侈。
带鱼不需要刮。
你没听说那种我们听了 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

咸鱼熬粥,太腥了吧!

ND,给你两个pp


这个叫什么,我不知道,不过我看着象合伙人,估计你认识。


门口的大兵很有意思,谁拍pp,他拍谁!
我被FBI存档了。

kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:32


蒲公英有好几种啊,能吃的是哪种?
小五妈 发表于 21-8-2009 23:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊 会不会俺搞错了呀
在电视里看见的, Loewenzahn Salat
要是这个里面还分俺就不知道了

月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:34



是吖,真的新鲜的,红烧什么都太浪费了,清蒸是首选。
我做饭也喜欢靠材料本身的新鲜,不喜很多调料。一包盐500g,两年也用不完
nightdream 发表于 2009-8-21 23:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩,新鲜的鱼本来就是蒸好吃,不新鲜才需要烧重口味的。

突然想吃胖头鱼豆腐汤了,明天去买

小五妈 发表于 2009-8-21 23:35



恩,新鲜的鱼本来就是蒸好吃,不新鲜才需要烧重口味的。

突然想吃胖头鱼豆腐汤了,明天去买
月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你一般在哪买豆腐?

nightdream 发表于 2009-8-21 23:35

龙头烤是hua zhan的晒干品呀,咸得要死,一根能喝一碗粥。

我妈的经历才搞笑呢,她70年代末在湖州工作,和宁波这么近的地方,居然不会吃红膏咸蟹,我妈送了几个给他们,他们直接进锅里蒸,蒸出来味道超级怪{: ...
月牙丨突 发表于 2009-8-21 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

龙头鲓也是后来取的名字吧,弄得文化一些。我家那里土话很难用普通话翻译。一个字。对吖,很咸,20年前跟咸菜一个地位的。
话说我妈妈还是女孩子的时候,黄鱼头也是很地摊货的。世事变迁哇。
我读大学时候,有室友丽水mm一枚。头一次寝室聚餐,杭州mm带螃蟹来大家分食,她居然不知道怎么吃。

月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:35


你一般在哪买豆腐?
小五妈 发表于 2009-8-21 23:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

亚店呀,还有哪里有?

nightdream 发表于 2009-8-21 23:36

咸鱼熬粥,太腥了吧!

ND,给你两个pp

2689531
这个叫什么,我不知道,不过我看着象合伙人,估计你认识。

2689532
门口的大兵很有意思,谁拍pp,他拍谁!
我被FBI存档了。
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

带鱼粥,用的是鲜带鱼
谢谢你的照片。现在所有需要穿西装的工作我看了都想吐。

月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:37

不对呀,我外婆带鱼粥都是用最新鲜的小带鱼烧的,或者大带鱼的尾巴和头,有刺的呀,我外婆偷懒了?{:5_389:}

老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:37



是吖,真的新鲜的,红烧什么都太浪费了,清蒸是首选。
我做饭也喜欢靠材料本身的新鲜,不喜很多调料。一包盐500g,两年也用不完
nightdream 发表于 2009-8-21 23:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
清蒸泥鳅!

怎么去土腥味?

nightdream 发表于 2009-8-21 23:38

2689531
这个叫什么,我不知道,不过我看着象合伙人,估计你认识。

2689532
门口的大兵很有意思,谁拍pp,他拍谁!
我被FBI存档了。
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

第一个普华永道吖。不过cibc,你是哪个国家拍的?公司形式很有意思。

月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:39


清蒸泥鳅!

怎么去土腥味?
老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

泥鳅都是糖醋ze滴(不知道怎么说),有人吃清蒸?黄鳝清蒸,以前穷的时候当河鳗吃

月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:40



龙头鲓也是后来取的名字吧,弄得文化一些。我家那里土话很难用普通话翻译。一个字。对吖,很咸,20年前跟咸菜一个地位的。
话说我妈妈还是女孩子的时候,黄鱼头也是很地摊货的。世事变迁哇。
我读大学时候,有 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们家一直都叫龙头烤啊,再之前的土话我记不清了,现在好多土话听不懂

nightdream 发表于 2009-8-21 23:41

清蒸泥鳅!

怎么去土腥味?
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

泥鳅不是海鱼吧??泥鳅是淡水生长的吧?
(文科生溜走去洗碗ing
家里居然有那种小虫子,就是德语的motte,考虑把大米扔掉)

凌波不过横塘路 发表于 2009-8-21 23:41


蒲公英叶也可以吃,作色拉,略有毒
就是不能多吃,一顿2公斤啥地
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
听说过,还没试过,不过有毒的东西我也没少吃,那个槐花是大爱,吃了那么多,才知道,貌似花有点毒,不知是真是假。

老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:42

小五妈!
其实你想的不是大煮干丝,大煮干丝要虾仁,火腿。
你吃素,不行的。

你要的是烫干丝!

凌波不过横塘路 发表于 2009-8-21 23:42


哪里话? 看不太懂 {:5_360:}
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
陕西关中话,没问题{:5_387:}

老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:43

小五妈!
其实你想的不是大煮干丝,大煮干丝要虾仁,火腿。
你吃素,不行的。

你要的是烫干丝!

kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:44

俺说几位都是浙江的吧
现在说得已经大大超出俺的理解范围了
倒好,不知道是啥,口水么了
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