什么南方北方的。
你趁它嫩的时候掐下来就是了。
老太爷2008 发表于 2009-8-22 11:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
超市里面已经变成大胖子了，来不及了。上哪里去掐？
驴杂割是什么东西？内脏？。。。就吃过以前大学舍友从保定带来的驴肉火烧。。赫赫。。。
排骨年糕还是味道不错地。。。不过我更爱吃里面的年糕。。。
上海还是有不少好吃的东西地。。例如蟹粉小笼，例如鸡粥。。还有那个三黄鸡还是白斩鸡啊。。。。
还有一个砂锅里面就是放一个千张皮包的肉，还有一个什么东西的。。那个叫什么啊。。
排骨年糕一般般
还是荠菜肉丝炒年糕好吃{:4_283:}
好高的樓啊，爬不動，省腳骨力還省口水了
想家里樓下龍記的牛雜了，好像几千年没吃過了
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-8-22 12:54 编辑
这是我家乡的美味！
我们那的，不论走多远，回家一定要去自己喜欢的小摊吃一碗。
乡愁就这一口啊！
嫁到我们那的媳妇，没有不被它的美味感染的。
这是我家乡的美味！
我们那的，不论走多远，回家一定要去自己喜欢的小摊吃一碗。
乡愁就这一口啊！
嫁到我们那的媳妇，没有不被它的美味感染的。
2690187
老太爷2008 发表于 2009-8-22 12:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩家乡在。。。？
这里面是干丝还有肺片？
这个是我老家的美食，
啥汤。
这个摊子皖北人太少了！
贴出来，认认老乡！
{:5_352:}谁都不吃谁的，全部扔掉
看着真可惜
但是他不吃剩饭怎么办，逼也逼不来的
因为我也不吃，只能扔掉啦
2690188
这个是我老家的美食，
啥汤。
这个摊子皖北人太少了！
贴出来，认认老乡！
老太爷2008 发表于 2009-8-22 13:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
皖北和我们那不算太远啊，咋口味差这么多？我最爱安徽人自家做的辣椒酱了，那个味道太符合我的口味了，酸酸甜甜辣辣。
买了一大堆东西回来，年糕暂时不做了，累死我了，中午就吃西瓜了。
这个东西，本来叫‘鸽子馍’的，怎么网上叫‘面燕’？
这个pp做的太粗糙了，
我奶奶剪出来的，才叫漂亮！
大鸽子还驮着小鸽子。
都丢掉了。
一种饮食的衰落，就是一个文化记忆的消失。
2690188
这个是我老家的美食，
啥汤。
这个摊子皖北人太少了！
贴出来，认认老乡！
老太爷2008 发表于 22-8-2009 13:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
黑木耳鸡蛋藕粉羹
嫩家乡在。。。？
这里面是干丝还有肺片？
思源 发表于 2009-8-22 13:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是，是片的极薄的牛肉。
正常的是红薯粉丝，现在也可以用千张丝，豆饼，或者三合一。
在牛骨汤里烫熟的！
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-8-22 13:23 编辑
黑木耳鸡蛋藕粉羹
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-22 13:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啥（其实那个字很难写，是为了它造的）汤！
有一百多年历史吧。
修京浦路的时候，山东（曹县的）民工修到我们那。
一天炖鸡，伙夫忘了洗鸡嗉子（胃），
结果炖出来及其美味（估计那鸡也是刚吃下去，要不就难闻了{:5_383:} ）。
后来才知道，要拿麦仁炖鸡汤！
外地人来吃了，问叫什么？
索性就叫‘啥’汤。
后来专门为它造了一个汉字，有二十多笔！
后来生活条件好了，把汤盛出来的时候，加生鸡蛋冲蛋花。
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-8-22 13:21 编辑
皖北和我们那不算太远啊，咋口味差这么多？我最爱安徽人自家做的辣椒酱了，那个味道太符合我的口味了，酸酸甜甜辣辣。
买了一大堆东西回来，年糕暂时不做了，累死我了，中午就吃西瓜了。
月牙丨突 发表于 2009-8-22 13:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你苏北的？
皖南，皖北饮食文化差很大！
不过辣椒酱大同小异，酱都是拿黄豆焖出来的。
我奶奶独门秘籍，焖酱时候加西瓜！
我吃遍天下，闻所未闻！
不过她的做法真好吃。
她走了，带走了所有的美食。
方子我都记得大概，味道永远做不对。
你苏北的？
皖南，皖北饮食文化差很大！
不过辣椒酱大同小异，酱都是拿黄豆焖出来的。
我奶奶独门秘籍，酱里加西瓜！
老太爷2008 发表于 2009-8-22 13:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我浙江的，地理不好，只知道浙江和安徽好像是邻居。
安庆是皖南，还是皖北？去过那里，鸭蛋到处有点捡，他们不吃的。
啥（其实那个字很难写，是为了它造的）汤！
有一百多年历史吧。
修京浦路的时候，山东（曹县的）民工修到我们那。
一天炖鸡，伙夫忘了洗鸡嗉子（胃），
结果炖出来及其美味（估计那鸡也是刚吃下去，要不就难 ...
老太爷2008 发表于 22-8-2009 13:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊，还真叫啥汤，俺还以为那是个问句
看那个样子很像俺说的那个，原来是安徽人
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-8-22 13:33 编辑
我浙江的，地理不好，只知道浙江和安徽好像是邻居。
安庆是皖南，还是皖北？去过那里，鸭蛋到处有点捡，他们不吃的。
月牙丨突 发表于 2009-8-22 13:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
安徽黄山过去就是浙江！
两边物产差不多，不过收入一天一地。
浙江人勤劳，脑子活！
发达是必然的。
开车过莫干山，景色真美！
扁尖（苏南叫Bi Jiu）是一定要买的。
真奇怪，没次打开这个帖子，我就觉得很困，呵呵
真奇怪，没次打开这个帖子，我就觉得很困，呵呵
SUNNYFUNNY 发表于 2009-8-22 13:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
吃饱了，胃缺血。
吃饱了，胃缺血。
老太爷2008 发表于 2009-8-22 13:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也许是吧，我刚刚享受完早餐回家。
这里有没有人早餐喝一杯香槟的习惯？
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-8-22 13:45 编辑
最后一贴，走人！
八公山（我出生的地方） 豆腐宴，
天下最美味！
我结婚的时候，家宴就定的这个（这是网上的图），
一桌豆腐2000RMB起。
中间那是豆腐饺子（嫩豆腐做皮）！左边那是菊花豆腐（油炸干豆腐，做成菊花样子）
{:5_382:}
最后一贴，走人！
八公山（我出生的地方） 豆腐宴，
天下最美味！
我结婚的时候，家宴就定的这个（这是网上的图），
一桌豆腐2000RMB起。
2690242
中间那是豆腐饺子（嫩豆腐做皮）！左边那是菊花豆腐（油炸干 ...
老太爷2008 发表于 2009-8-22 13:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着很漂亮啊
看着很漂亮啊
凌波不过横塘路 发表于 22-8-2009 13:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是啊
这家伙估计到那儿都是拍照拍吃的
也许是吧，我刚刚享受完早餐回家。
这里有没有人早餐喝一杯香槟的习惯？
SUNNYFUNNY 发表于 22-8-2009 13:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
香槟俺们是啥时候都不能喝，一口就晕
这个东西，本来叫‘鸽子馍’的，怎么网上叫‘面燕’？
这个pp做的太粗糙了，
我奶奶剪出来的，才叫漂亮！
大鸽子还驮着小鸽子。
都丢掉了。
一种饮食的衰落，就是一个文化记忆的消失。
老太爷2008 发表于 2009-8-22 13:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这种花馍，额们那儿农村以前过年或者办喜事儿时都要蒸很多的，不知道现在还做不做了。
看着很漂亮啊
凌波不过横塘路 发表于 2009-8-22 13:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
豆腐制品五大类，二十多个品种.
豆腐宴2000道菜色（可供选择），
外人想象不出来的！
{:5_320:}
这是我家乡的美味！
我们那的，不论走多远，回家一定要去自己喜欢的小摊吃一碗。
乡愁就这一口啊！
嫁到我们那的媳妇，没有不被它的美味感染的。
2690187
老太爷2008 发表于 2009-8-22 12:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这咋跟额们那儿的一种面看着很像
2690188
这个是我老家的美食，
啥汤。
这个摊子皖北人太少了！
贴出来，认认老乡！
老太爷2008 发表于 2009-8-22 13:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩不是江苏的么，怎么又成了皖北的了？
豆腐制品五大类，二十多个品种.
豆腐宴2000道菜色（可供选择），
外人想象不出来的！
{:5_320:}
老太爷2008 发表于 22-8-2009 13:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺看这个的时候还想说是不是在吹牛